Untitled Quiz

Apa yang dimaksud dengan bahan pangan setengah jadi?

• Bahan pangan mentah yang belum diolah

• Bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan

• Bahan pangan mentah yang telah diolah sepenuhnya

• Bahan pangan mentah yang langsung siap konsumsi

Manfaat pengolahan bahan setengah jadi dalam kondisi beku atau kering adalah?

• Mengurangi nilai gizi

• Mengurangi rasa gurih

• Memperpanjang masa simpan

• Mempercepat proses memasak

Apa yang dimaksud dengan baso ikan?

• Olahan ikan dengan rasa pedas

• Olahan ikan dengan tekstur lembut dan gurih

• Olahan ikan dengan rasa pahit

• Olahan ikan dengan tekstur keras

Apa yang dimaksud dengan dendeng cumi?

• Makanan kering dari daging babi

• Makanan kering dari daging ayam

• Makanan kering dari daging sapi

• Makanan kering dari daging cumi-cumi

Apa yang dimaksud dengan terasi udang?

• Olahan udang yang dipanggang

• Olahan udang yang difermentasi

• Olahan udang yang digoreng

• Olahan udang yang direbus

Apa manfaat dari tepung rumput laut dalam industri makanan?

• Sebagai bahan pengental

• Sebagai bahan pewarna

• Sebagai bahan pemanis

• Sebagai bahan pengawet

Bagaimana cara membuat telur asin?

• Diasinkan dengan garam berlebih

• Diberi perasa buah-buahan

• Dipanggang dengan suhu tinggi

• Ditambahkan bahan pengawet kimia

Apa yang dimaksud dengan dendeng daging?

• Daging yang diasinkan

• Daging yang dipotong tipis dan dikeringkan

• Daging yang dipotong tebal

• Daging yang direbus

Kornet daging merupakan?

• Daging segar yang diasinkan

• Daging segar yang diproses menjadi kornet

• Daging segar yang direbus

• Daging segar yang disimpan dalam lemari es

Apa yang dimaksud dengan keju?

• Olahan susu dengan tekstur lembut dan creamy

• Olahan susu dengan rasa asam

• Olahan susu dengan tekstur keras

• Olahan susu dengan rasa manis