Quiz about ASTS IPA Pilihan Kuliner

Question 1

Karbohidrat tersusun atas unsur-unsur...

Accepted Answer

Karbon, Hidrogen, dan Oksigen

Answer

Karbon, Nitrogen, dan Oksigen

Answer

Karbon, Hidrogen, dan Sulfur

Answer

Karbon, Nitrogen, dan Sulfur

Answer

Karbon, Hidrogen, dan Helium

Question 2

Berikut ini yang bukan merupakan jenis karbohidrat adalah...

Accepted Answer

Lipid

Answer

Monosakarida

Answer

Disakarida

Answer

Polisakarida

Answer

Amilum

Question 3

Contoh monosakarida adalah...

Accepted Answer

Glukosa

Answer

Sukrosa

Answer

Laktosa

Answer

Maltosa

Answer

Selulosa

Question 4

Contoh disakarida adalah...

Accepted Answer

Sukrosa

Answer

Glukosa

Answer

Laktosa

Answer

Maltosa

Answer

Selulosa

Question 5

Contoh polisakarida adalah...

Accepted Answer

Selulosa

Answer

Glukosa

Answer

Sukrosa

Answer

Laktosa

Answer

Maltosa

Question 6

Fungsi utama karbohidrat bagi tubuh adalah...

Accepted Answer

Sebagai sumber energi

Answer

Sebagai pembangun struktur tubuh

Answer

Mengatur metabolisme tubuh

Answer

Membantu proses penyerapan vitamin

Answer

Menjaga keseimbangan elektrolit

Question 7

Karbohidrat yang dapat dicerna oleh tubuh adalah...

Accepted Answer

Pati

Answer

Selulosa

Answer

Hemiselulosa

Answer

Lignin

Answer

Pektin

Question 8

Karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh adalah...

Accepted Answer

Selulosa

Answer

Hemiselulosa

Answer

Lignin

Answer

Pati

Answer

Pektin

Question 9

Berikut ini merupakan sumber karbohidrat terbaik, kecuali...

Accepted Answer

Sayuran

Answer

Nasi

Answer

Roti

Answer

Kentang

Answer

Gula

Question 10

Berikut ini merupakan cara mengidentifikasi karbohidrat dengan uji...

Accepted Answer

Benedict

Answer

Fehling

Answer

Biuret

Answer

Ninhidrin

Answer

Sakaguchi

Question 11

Protein tersusun atas unit-unit dasar yang disebut...

Accepted Answer

Asam amino

Answer

Asam nukleat

Answer

Glukosa

Answer

Asam lemak

Answer

Nukleotida

Question 12

Berikut ini yang bukan merupakan fungsi protein adalah...

Accepted Answer

Menyimpan energi

Answer

Mempercepat reaksi kimia dalam tubuh

Answer

Membangun dan memelihara sel

Answer

Mengatur pergerakan otot

Answer

Melawan infeksi

Question 13

Ikatan yang menghubungkan asam amino dalam protein disebut...

Accepted Answer

Ikatan peptida

Answer

Ikatan hidrogen

Answer

Ikatan ion

Answer

Ikatan kovalen

Answer

Ikatan van der Waals

Question 14

Uji Biuret digunakan untuk mengidentifikasi...

Accepted Answer

Protein

Answer

Karbohidrat

Answer

Lemak

Answer

Asam nukleat

Answer

Vitamin

Question 15

Uji Xanthoproteat digunakan untuk mengidentifikasi...

Accepted Answer

Protein

Answer

Karbohidrat

Answer

Lemak

Answer

Asam nukleat

Answer

Vitamin

Question 16

Berikut ini yang bukan merupakan metode identifikasi protein adalah...

Accepted Answer

Uji Fehling

Answer

Uji Biuret

Answer

Uji Xanthoproteat

Answer

Uji Millon

Answer

Uji Lowry

Question 17

Hasil positif pada Uji Biuret ditunjukkan dengan perubahan warna...

Accepted Answer

Biru

Answer

Ungu

Answer

Merah

Answer

Kuning

Answer

Hijau

Question 18

Hasil positif pada Uji Xanthoproteat ditunjukkan dengan perubahan warna...

Accepted Answer

Jingga

Answer

Kuning

Answer

Merah

Answer

Ungu

Answer

Biru

Question 19

Hasil positif pada Uji Millon ditunjukkan dengan terbentuknya...

Accepted Answer

Endapan ungu

Answer

Endapan putih

Answer

Endapan merah

Answer

Endapan kuning

Answer

Endapan hijau

Question 20

Hasil positif pada Uji Lowry ditunjukkan dengan perubahan warna...

Accepted Answer

Biru

Answer

Ungu

Answer

Merah

Answer

Kuning

Answer

Hijau

Question 21

Lemak merupakan sumber energi yang penting bagi tubuh. Berikut ini adalah fungsi utama lemak, kecuali...

Accepted Answer

Membangun sel darah merah

Answer

Menyimpan energi

Answer

Melindungi organ vital

Answer

Membantu penyerapan vitamin

Answer

Membantu pembentukan hormon

Question 22

Berdasarkan sifat kimianya, lemak terbagi menjadi dua jenis, yaitu...

Accepted Answer

Lemak jenuh dan lemak tak jenuh

Answer

Lemak nabati dan lemak hewani

Answer

Lemak padat dan lemak cair

Answer

Lemak esensial dan lemak non-esensial

Answer

Lemak HDL dan lemak LDL

Question 23

Berikut ini adalah sumber lemak jenuh yang baik untuk kesehatan, kecuali...

Accepted Answer

Daging merah berlemak

Answer

Minyak kelapa

Answer

Minyak zaitun

Answer

Alpukat

Answer

Kacang-kacangan

Question 24

Berikut ini adalah sumber lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan, kecuali...

Accepted Answer

Margarin

Answer

Ikan salmon

Answer

Kacang almond

Answer

Minyak zaitun

Answer

Minyak bunga matahari

Question 25

Lemak yang terkandung dalam darah dapat diukur kadarnya. Kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit...

Accepted Answer

Jantung koroner

Answer

Diabetes

Answer

Hipertensi

Answer

Osteoporosis

Answer

Anemia

Question 26

Berikut ini adalah cara untuk mengidentifikasi lemak jenuh pada makanan, kecuali...

Accepted Answer

Merasakan makanan yang terasa lengket di mulut

Answer

Membaca label informasi gizi

Answer

Melihat tekstur makanan yang padat pada suhu ruangan

Answer

Memanaskan makanan yang mengandung lemak jenuh, akan menghasilkan bau yang khas

Answer

Melelehkan lemak jenuh pada suhu kamar

Question 27

Berikut ini adalah cara untuk mengidentifikasi lemak tak jenuh pada makanan, kecuali...

Accepted Answer

Merasakan makanan yang terasa licin di mulut

Answer

Membaca label informasi gizi

Answer

Melihat tekstur makanan yang cair pada suhu ruangan

Answer

Memanaskan makanan yang mengandung lemak tak jenuh, akan menghasilkan bau yang tidak khas

Answer

Melelehkan lemak tak jenuh pada suhu kamar, akan menghasilkan minyak yang bening

Question 28

Berikut ini adalah tips untuk mengonsumsi lemak yang sehat, kecuali...

Accepted Answer

Menggoreng makanan dengan minyak yang sama berulang kali

Answer

Membatasi konsumsi lemak jenuh

Answer

Meningkatkan konsumsi lemak tak jenuh

Answer

Memilih sumber protein yang rendah lemak

Answer

Mengonsumsi makanan yang diolah dengan cara direbus, dipanggang, atau dibakar

Question 29

Berikut ini adalah dampak negatif dari konsumsi lemak berlebihan, kecuali...

Accepted Answer

Penyakit jantung koroner

Answer

Obesitas

Answer

Kolesterol tinggi

Answer

Penyakit diabetes

Answer

Stroke

Question 30

Berikut ini adalah manfaat dari konsumsi lemak yang cukup, kecuali...

Accepted Answer

Meningkatkan risiko penyakit kanker

Answer

Membantu penyerapan vitamin

Answer

Melindungi organ vital

Answer

Membantu pembentukan hormon

Answer

Menjaga kesehatan kulit dan rambut

Question 31

Manakah yang bukan merupakan contoh makromolekul?

Accepted Answer

Vitamin

Answer

Protein

Answer

Karbohidrat

Answer

Lemak

Answer

Asam nukleat

Question 32

Monomer penyusun protein adalah...

Accepted Answer

Asam amino

Answer

Nukleotida

Answer

Glukosa

Answer

Asam lemak

Answer

Gliserol

Question 33

Berikut ini adalah contoh karbohidrat, kecuali...

Accepted Answer

Asam amino

Answer

Amilum

Answer

Selulosa

Answer

Glukosa

Answer

Fruktosa

Question 34

Berikut ini adalah contoh lemak, kecuali...

Accepted Answer

Protein

Answer

Trigliserida

Answer

Fosfolipid

Answer

Kolesterol

Answer

Steroid

Question 35

Berikut ini adalah contoh asam nukleat, kecuali...

Accepted Answer

ATP

Answer

DNA

Answer

RNA

Answer

rRNA

Answer

tRNA

Question 36

Proses penyusunan makromolekul dari monomer disebut...

Accepted Answer

Polimerisasi

Answer

Hidrolisis

Answer

Dehidrasi

Answer

Reduksi

Answer

Oksidasi

Question 37

Berikut ini adalah contoh polimerisasi adisi, kecuali...

Accepted Answer

Pembentukan protein

Answer

Pembentukan polietilena

Answer

Pembentukan polivinil klorida

Answer

Pembentukan karet alam

Answer

Pembentukan amilum

Question 38

Berikut ini adalah contoh polimerisasi kondensasi, kecuali...

Accepted Answer

Pembentukan amilum

Answer

Pembentukan protein

Answer

Pembentukan nilon

Answer

Pembentukan poliester

Answer

Pembentukan DNA

Question 39

Fungsi utama karbohidrat dalam tubuh adalah...

Accepted Answer

Sebagai sumber energi

Answer

Sebagai penyusun struktur sel

Answer

Sebagai pembawa pesan genetik

Answer

Sebagai pelindung organ tubuh

Answer

Sebagai pengatur metabolisme tubuh

Question 40

Fungsi utama protein dalam tubuh adalah...

Accepted Answer

Sebagai penyusun struktur sel

Answer

Sebagai sumber energi

Answer

Sebagai pembawa pesan genetik

Answer

Sebagai pelindung organ tubuh

Answer

Sebagai pengatur metabolisme tubuh

Create a free account and access millions of resources

Similar Resources on Wayground

Popular Resources on Wayground

Discover more resources for Science