Griķi, kukurūza, prosa

Kādus griķu putraimus iegūst, atdalot griķu graudu augļapvalku?

• Basmati

• Pārslas

• Skaldītos

• Rupjos

Kā iegūst griķu pārslas?

• Ar līdzīgu tehnoloģiju kā auzu pārslu iegūšanai

• Tvaicējot apžāvētus griķu kodolus

• Sadrupinot kodolus

• Atdalot graudu augļapvalku

Kāda ir galvenā atšķirība starp rupjiem un ātri izvārāmiem griķu putraimiem?

• Tumši brūnā krāsā vs gari graudiņi

• Miltaini vs sadrupināti kodoli

• Krēmkrāsā un zalgani vs tumši brūnā krāsā

• Sasmalcinātās endospermas daļiņas vs skaldītas kodola daļiņas

Kā iegūst prosas putraimus?

• Atdalot graudu augļapvalku

• Sadrupinot kodolus

• Sasmalcinot kukurūzas endospermas daļiņas

• Tvaicējot prosas graudus

Kāda ir galvenā atšķirība starp slīpētajiem un skaldītajiem kukurūzas putraimiem?

• Konsistence un uzbriestība

• Krāsa un garša

• Forma un izmērs

• Sastāvs un uzturvērtība

Kā iegūst smalkos kukurūzas putraimus?

• Tvaicējot kukurūzas graudus

• Kā blakusproduktu kukurūzu miltu ražošanas laikā

• Atdalot graudu augļapvalku

• Sasmalcinot kukurūzas kodolu

Kāda ir galvenā īpatnība suši rīsiem?

• Izteikti gari graudiņi

• Īsi un apaļi graudiņi

• Spilgti dzeltena krāsa

• Specifiska kukurūzas piegarša

Kā izskatās tvaikotie rīsi ?

• dzeltenīgā krāsā

• Īsi un apaļi graudiņi

• Vairāk vitamīnu

• Sasmalcinātas endospermas daļiņas un sadrupināti kodoli

Kāpēc prosas putraimus iesaka lietot kopā ar piena pārstrādes produktiem, olām vai gaļu?

• Lai papildinātu olbaltumvielu daudzumu

• Lai uzlabotu garšu un konsistenci

• Lai aizstātu aminoskābes

• Lai samazinātu uzbriestību

Kāpēc ēdieni no kukurūzas putraimiem ir paredzēti izlietošanai īsā laikā?

• Lai novērstu sliktu garšu

• Lai saglabātu vitamīnus un karotīnu

• Lai novērstu ātrās bojāšanās risku

• Lai izvairītos no sasalšanas