QUIZZ DESSERT

Dessert merupakan makanan penutup pada suatu sesi perjamuan. Berapa porsi penyajian dessert?

• 30 - 40 g

• 40 - 50 g

• 50 - 60 g

• 60 - 70 g

Dessert dalam bahasa Perancis kuno dapat diartikan dengan "untuk membersihkan meja" atau dengan kata lain...

• Desservor

• Desservir

• Dessert

• The last course

Dibawah ini yang bukan termasuk ke dalam hidangan Cold Dessert adalah...

• Eclair

• Puding Caramel

• Cheese Cake

• Sundae

Gambaran diatas merupakan hidangan cold dessert, yaitu...

• Ice Cream

• Sundae

• Mousses

• Puding

Adonan sugar dough yang ditipiskan dan dicetak seperti mangkuk disebut...

• Pie

• Souffle

• Crepes

• Pancake

Menurut sejarah, hidangan yang dibuat karena diberlakukannya 'Blue Laws' yaitu larangan menjual soda yaitu hidangan...

• Parfaits

• Sundae

• Sorbet

• Choux

Hidangan makanan yang terbuat dari sundae dan disajikan dengan kombinasi beberapa bahan serta penataannya yang bertumpuk di dalam gelas disebut...

• Parfaits

• Sundae

• Crepes Suzette

• Hot Apple Pie

Nama hidangan parfaits berasal dari Perancis yang biasa disebut juga sebagai...

• Dessert

• Sempurna

• Hidangan Penutup

• Fritters

Hidangan ringan yang diperoleh dari kocokan putih telur atau meringue yang kemudian dipanggang menggunakan cetakan khusus adalah...

• Pancake

• Puding

• Pie

• Souffle

Fungsi hidangan dessert aalah....

• HIdangan Pembuka

• Hidangan Utama

• Hidangan penutup

• HIdangan sepinggan