OWOCE

Co to za owoc?

• arbuz

• kaki

• jabłko

• awokado

Który związek posiada właściwości galaretujące

• pektyny

• błonnik

• kwas winowy

• kwas askorbinowy

Dobrym źródłem witaminy C jest:

• czarna porzeczka

• pomarańcz

• brzoskwinia

• arbuz

1. Dobrym źródłem β – karotenu jest

• jabłko

• brzoskwinia

• śliwka

• czarna porzeczka

Do owoców ziarnkowych nie należą

• pigwy

• brzoskwinie

• gruszki

• jabłka

Agrest należy do owoców:

• pestkowych

• ziarnkowych

• innych

• jagodowych

Owoce w diecie człowieka są źródłem

• witamin i związków mineralnych

• tłuszczu i błonnika

• białka i tłuszczu

• cukrów i białka

Cierpki smak niedojrzałych owoców wynika z obecności w nich:

• kwasu benzoesowego

• pektyn

• garbników

• olejków eterycznych

Owoce cytrusowe należy myć:

• Szczoteczką w ciepłej wodzie

• W zimnej wodzie przy pomocy szmatki

• Nie myje się owoców cytrusowych

Kompot z owoców konserwowych, o jasnej barwie z dodatkiem białego wina podawany silnie wychłodzony na lodzie to kompot

• gotowany

• surówkowy

• francuski