Visita de estudo a Bucelas

1. Qual o nome da região DOC a que pertence a Adega Chão do Prado?

Para ser considerado um vinho DOC desta região, deve ser uma combinação, no máximo, de três castas. Quais?

• Arinto, Rabigato e Tinta cão.

• Arinto, Rabo-de-ovelha e Touriga nacional.

• 1. Arinto, Rabigato e Esgana-cão.

• 1. Arinto, Rabo-de-ovelha e Esgana-cão.

Uma destas castas deve predominar em cerca de 75%. Qual?

• Esgana-cão.

• Arinto.

• 1. Rabigato.

• 1. Touriga nacional.

1. Qual a cor do vinho DOC desta região?

• 1. Branco.

• Tinto.

• 1. Rosé.

• Verde.

1. O “bica-aberta” é um processo de vinificação associado à produção de vinhos brancos. Em que consiste este processo?

• 1. Consiste na separação do mosto, o mais cedo possível, das películas e grainhas das uvas. O nome tem origem no alambique.

• 1. Consiste na fermentação do mosto em contacto com as películas e grainhas das uvas. O nome tem origem na bica do lagar.

• 1. Consiste na separação do mosto, o mais cedo possível, das películas e grainhas das uvas. O nome tem origem no alambique.

• Consiste na fermentação do mosto em separado das películas e grainhas das uvas. O nome tem origem na bica do lagar.

Qual a casta predominante utilizada nos vinhos brancos da Adega Chão do Prado?

• Touriga Nacional

• Alvarinho

• Arinto

• Syrah

Qual a principal missão do Museu do Vinho e da Vinha de Bucelas?

• Preservar a memória da região

• Promover o turismo na região

• Divulgar a cultura do vinho e da vinha

• Todas as opções acima

Qual a região demarcada onde se situa a Adega Chão do Prado?

• Douro

• Bairrada

• Dão

• Bucelas

Qual a primeira etapa do processo de vinificação?

• Fermentação

• Desengaço

• Amadurecimento

• Engarrafamento

Qual o nome do processo que transforma o açúcar do mosto em álcool?

• Decantação

• Clarificação

• Fermentação

• Filtração