Penilaian Sumatif Tengah Semester PKWU 11

1. Apa yang dimaksud dengan usaha makanan mancanegara….

• Usaha makanan yang hanya dijual di negara asalnya

• Usaha makanan yang hanya menggunakan bahan lokal

• Usaha makanan yang tidak menggunakan resep tradisional

• Usaha makanan yang menawarkan hidangan dari berbagai negara

• Usaha makanan yang menyediakan hidangan dari berbagai negara

1. Peluang usaha dalam bisnis makanan mancanegara dapat menjadi menarik apabila ….

• Lebih mudah dalam hal pemasaran

• Tidak ada risiko dalam persaingan dengan merek internasional

• Dapat memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin beragam

• Permintaan untuk hidangan lokal lebih tinggi

• Restoran makanan cepat saji lokal

1. Salah satu contoh tempat makan yang selalu update apabila dalam harga menu ada perubahan secara digital atau ada hal baru di tempat makan tersebut maka termasuk contoh ….

• Memberikan pelayanan prima

• Menentukan harga yang bersaing

• Menentukan jenis makanan yang akan dibuat

• Konsisten dalam pelayanan

• Mencari tempat usaha yang strategis

1. Dalam melaksanakan wirausaha makanan internasional sumber daya alam  yang dibutuhkan diantaranya ....

• Sumber daya air, tanah, iklim dan tumbuhan hewan

• Sumber daya air, tanah, modal dan tenaga kerja

• Sumber daya produksi kewirausahaan

• Sumber daya produksi modal dan kewirausahaan

• sumber daya tenaga kerja terlatih dan terdidik

Tenaga kerja yang memerlukan pendidikan khusus sebelum memasuki dunia kerja nyata disebut....

• tenaga kerja jasmani

• tenaga kerja terlatih

• tenaga kerja rohani

• tenaga kerja intelektual

• tenaga kerja terdidik

1. Chef merupakan Contoh tenaga kerja jasmani ….

• terlatih

• terdidik

• terlatih dan terdidik

• terlatih namun tidak terdidik

• tidak terlatih dan tidak terdidik

1. Tenaga kerja yang lebih banyak menggunakan intelektual dari ada jasmani adalah …

• tukang masak

• Chef

• Manager Pemasaran

• Direktur

• Pesuruh

1. Seseorang akan membuka usaha makanan mancanegara ditempat yang sangat strategis, langkah awal untuk membuka usaha makanan tersebut harus membeli peralatan seperti kursi, meja, alat makan dan lain sebagainya. Berdasarkan cerita tersebut, modal tepat yang diperlukan adalah ….

• modal uang

• modal barang

• Modal pinjaman

• Modal pribadi

• Modal teknologi

Makanan yang biasa atau lazim dikonsumsi pada negara negara yang mempunyai daratan yang luas disebut ....

• makanan internasional

• makanan oriental

• makanan khas internasional

• makanan kontinental

• makanan khas daerah

1. Berikut ciri ciri masakan kontinental adalah ….

• Bumbu utama adalah bumbu segar seperti bawang putih, bawang merah, tomat, kemiri dll yang diracik

• memiliki banyak rempah rempah

• Porsi lebih banyak dan didominasi oleh karbohidrat

• bumbu yang banyak digunakan adalah bumbu herb, garam dan tidak menyukai vetcin

• Tidak memiliki susunan makanan seperti masakan kontinental