Aşağıdakilerden hangisi sütten yapılan sos çeşididir?
10/F Yarışma

Quiz
•
Other
•
10th Grade
•
Hard
Saniye Çakır
Used 7+ times
FREE Resource
30 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 5 pts
Veloute sos
Demi glace sos
Hollandez sos
Beşamel sos
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 5 pts
Aşağıdakilerden hangisi sıvı yağdan yapılan sos çeşididir?
Hollandez sos
Mayonez sos
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 5 pts
Mornay sos hangi sos çeşidinin türevidir?
Mayonez
Hollandez
Beşamel
Velut
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 5 pts
Soğuk mutfakta yoğun olarak kullanılan ve yüksek oranda sıvı yağ, sirke, limon suyu ve yumurta sarısı ile hazırlanan sosa ……. denir. Boşluğa hangi seçenek gelmelidir?
Hollandez sos
Domates sos
Mayonez sos
Demi glace sos
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 5 pts
Beyaz veya sarı olarak hazırlanmış rouxa beyaz fond (et, tavuk, balık) ilavesiyle elde edilen sos, ……….. olarak adlandırılır. Boşluğa uygun seçenek hangisidir?
Beşamel sos
Demi glace sos
Ranch sos
Velute sos
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 5 pts
Kahverengi fond ve kahverengi roux kullanılarak hazırlanan temel sosa …………. sos denir. Boşluğa uygun seçenek hangisidir?
Demi glace sos
Espagnole sos
Allemande sos
Hollandez sos
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 5 pts
“ Tekniğine uygun olarak kesilen kasaplık hayvanların derisinin yüzülmesi, iç organları ve kavram yağlarının (kalça kemiklerinin arasındaki yağlı bölüm) çıkarılmasıyla elde edilen bütün hâldeki gövdedir.” Bu bilgi aşağıdakilerden hangisinin tanımıdır?
Sakatat
Bonfile
Nuar
Karkas
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Quizizz
25 questions
With and Without in Turkish Grammer

Quiz
•
4th Grade - University
30 questions
Comunicación, medios y teorias

Quiz
•
10th Grade
25 questions
sgk

Quiz
•
9th - 10th Grade
29 questions
MPLS SMA JOHN PAUL'S SCHOOL

Quiz
•
10th Grade
25 questions
Food Vocabulary

Quiz
•
10th Grade
25 questions
Bilgisayarlı Tasarım Uygulamaları-1-(Tem.Geo.Çiz.-İzdüşüm)

Quiz
•
9th - 10th Grade
30 questions
Soal PKWU Kelas 10 Semester 2 : Pengolahan Makanan

Quiz
•
10th Grade
25 questions
DENİZDE EMNİYET

Quiz
•
10th Grade
Popular Resources on Quizizz
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade