Métier de Boucher

Métier de Boucher

5th Grade

9 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

circuit pneumatique

circuit pneumatique

1st - 12th Grade

13 Qs

Les viandes de boucheries

Les viandes de boucheries

1st - 9th Grade

12 Qs

vocabulaire professionnel

vocabulaire professionnel

1st - 10th Grade

10 Qs

Stratégie Marketing

Stratégie Marketing

5th Grade

10 Qs

Dossier 10: Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité du ray

Dossier 10: Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité du ray

5th Grade

7 Qs

Identifier les mécanismes de la confiance en soi

Identifier les mécanismes de la confiance en soi

KG - Professional Development

11 Qs

La manutention

La manutention

1st Grade - University

10 Qs

MARCHANDISAGE

MARCHANDISAGE

1st - 12th Grade

10 Qs

Métier de Boucher

Métier de Boucher

Assessment

Quiz

Professional Development

5th Grade

Hard

Created by

Rachida BOUHAMIDI

FREE Resource

9 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelles sont les responsabilités d'un boucher?

Conduire des camions de livraison

Couper, parer et préparer la viande pour la vente, ainsi que maintenir la propreté et l'hygiène dans la zone de travail.

Préparer des plats végétariens

Faire la comptabilité du magasin

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quels outils utilise un boucher dans son travail?

Couteau, hachoir, scie, ciseaux, balance

Microphone, haut-parleur, projecteur

Marteau, tournevis, clé à molette

Pinceau, palette, toile

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle est l'importance de l'hygiène dans le métier de boucher?

Fournir des vêtements de travail à la mode pour les bouchers

Assurer la sécurité alimentaire et la santé des clients.

Réduire les coûts de production de la viande

Améliorer la qualité du service à la clientèle en offrant des réductions

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelles sont les différentes coupes de viande réalisées par un boucher?

Filet, ribeye, sirloin, brisket, and chuck

Potato, carrot, onion, and tomato

Salmon, tuna, cod, and trout

Chicken, pork, lamb, and goat

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelles compétences sont nécessaires pour devenir un bon boucher?

Capacité à jongler avec des balles en feu

Connaissance approfondie en astronomie

Les compétences nécessaires pour devenir un bon boucher sont la connaissance des différentes viandes, la maîtrise des techniques de découpe, la capacité à travailler de manière hygiénique, et la capacité à conseiller les clients sur les produits.

Savoir jouer de la guitare

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quels sont les risques professionnels liés au métier de boucher?

Brûlures, électrocution, exposition à des radiations

Chutes, noyade, exposition à des gaz toxiques

Coupures, blessures, exposition à des produits chimiques nocifs, problèmes musculo-squelettiques

Problèmes de vision, allergies, exposition à des animaux sauvages

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle est l'importance de la traçabilité des viandes dans ce métier?

Elle rend les clients mécontents

Elle augmente le coût des produits de viande

Elle garantit la sécurité alimentaire, la qualité des produits et la satisfaction des clients.

Elle n'a aucune importance dans ce métier

8.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelles sont les étapes de la transformation de la viande dans une boucherie?

Cuisson, marinade, emballage

Abattage, découpe, désossage, préparation et conditionnement.

Congélation, emballage, vente

Récolte, nettoyage, emballage

9.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quels sont les différents types de viande travaillés par un boucher?

Tofu, tempeh, seitan

Cheval, lapin, chèvre

Poisson, crevettes, homard

Bœuf, porc, agneau, poulet, canard, etc.