Quelles sont les responsabilités d'un boucher?
Métier de Boucher

Quiz
•
Professional Development
•
5th Grade
•
Hard
Rachida BOUHAMIDI
FREE Resource
9 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Conduire des camions de livraison
Couper, parer et préparer la viande pour la vente, ainsi que maintenir la propreté et l'hygiène dans la zone de travail.
Préparer des plats végétariens
Faire la comptabilité du magasin
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quels outils utilise un boucher dans son travail?
Couteau, hachoir, scie, ciseaux, balance
Microphone, haut-parleur, projecteur
Marteau, tournevis, clé à molette
Pinceau, palette, toile
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quelle est l'importance de l'hygiène dans le métier de boucher?
Fournir des vêtements de travail à la mode pour les bouchers
Assurer la sécurité alimentaire et la santé des clients.
Réduire les coûts de production de la viande
Améliorer la qualité du service à la clientèle en offrant des réductions
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quelles sont les différentes coupes de viande réalisées par un boucher?
Filet, ribeye, sirloin, brisket, and chuck
Potato, carrot, onion, and tomato
Salmon, tuna, cod, and trout
Chicken, pork, lamb, and goat
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quelles compétences sont nécessaires pour devenir un bon boucher?
Capacité à jongler avec des balles en feu
Connaissance approfondie en astronomie
Les compétences nécessaires pour devenir un bon boucher sont la connaissance des différentes viandes, la maîtrise des techniques de découpe, la capacité à travailler de manière hygiénique, et la capacité à conseiller les clients sur les produits.
Savoir jouer de la guitare
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quels sont les risques professionnels liés au métier de boucher?
Brûlures, électrocution, exposition à des radiations
Chutes, noyade, exposition à des gaz toxiques
Coupures, blessures, exposition à des produits chimiques nocifs, problèmes musculo-squelettiques
Problèmes de vision, allergies, exposition à des animaux sauvages
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quelle est l'importance de la traçabilité des viandes dans ce métier?
Elle rend les clients mécontents
Elle augmente le coût des produits de viande
Elle garantit la sécurité alimentaire, la qualité des produits et la satisfaction des clients.
Elle n'a aucune importance dans ce métier
8.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quelles sont les étapes de la transformation de la viande dans une boucherie?
Cuisson, marinade, emballage
Abattage, découpe, désossage, préparation et conditionnement.
Congélation, emballage, vente
Récolte, nettoyage, emballage
9.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quels sont les différents types de viande travaillés par un boucher?
Tofu, tempeh, seitan
Cheval, lapin, chèvre
Poisson, crevettes, homard
Bœuf, porc, agneau, poulet, canard, etc.
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