Restaurant Service Minuman Dingin

Mencampur beberapa minuman dan diaduk langsung dalam gelas saji menggunakan long bar spoon hingga tercampur rata,teknik yang digunakan dalam pengolahan minuman di bawah ini adalah...

• Shaking

• Stirring

• Layering

• Blending

mencampur beberapa minuman dan ice serut dengan cara dikocok hingga tercampur rata, teknik yang digunakan dalam pengolahan minuman di bawah ini adalah...

• Shaking

• Stirring

• Layering

• Direct

Mencampur beberapa minuman dan ice cube dengan cara dituang dan kemudian ditambah air soda sampai tiga perempat gelas, teknik yang digunakan dalam pengolahan minuman di bawah ini adalah...

• Blending

• Shaking

• Direct

• Layering

Mencampur beberapa minuman dan ice cube dengan cara diproses dalam blender hingga tercampur rata,teknik yang digunakan dalam pengolahan minuman di bawah ini adalah...

• Direct

• Floating

• Stirring

• Blending

Mencampur beberapa minuman dengan cara dituang bergantian langsung dalam gelas saji, sehingga berbentuk lapisan,teknik yang digunakan dalam pengolahan minuman di bawah ini adalah...

• Layering

• Direct

• Floating

• Shaking

Mencampur minuman langsung dalam gelas saji dengan cara dituang di atas punggung sendok secara bergantian, sehingga minuman tidak tercampur.teknik yang digunakan dalam pengolahan minuman di bawah ini adalah...

• Stirring

• Layering

• Floating

• Blending

Mencampur minuman dalam mixing glass, kemudian diaduk menggunakan long bar spoon, terakhir disaring dengan cocktail strainer (kelengkapan mixing glass),teknik yang digunakan dalam pengolahan minuman di bawah ini adalah...

• Mixing

• Floating

• Blending

• Shaking

Campuran dari dua atau lebih jenis juice /sari buah ditambah syrup,merupakan pengertian dari...

• Cocktail

• Mocktail

• Squash

• punch

Campuran minuman terdiri dari minuman  alkohol dengan sari buah...

• Cocktail

• Mocktail

• Squash

• Syrup

Suatu cairan manis kental yang diperoleh dari hasil larutan gula dengan air atau sari buah...

• Syrup

• Cocktail

• Mocktail

• Squash