mechanizacja cukiernictwa

mechanizacja cukiernictwa

Professional Development

12 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

August Huddle Quiz

August Huddle Quiz

Professional Development

10 Qs

GPUMC Residency "Thinker" Quiz

GPUMC Residency "Thinker" Quiz

Professional Development

15 Qs

piece cukiernicze

piece cukiernicze

Professional Development

12 Qs

Curso de Prepago

Curso de Prepago

Professional Development

10 Qs

jim

jim

KG - Professional Development

8 Qs

Moduł 3 - przygotuj - podsumowanie 14.01.

Moduł 3 - przygotuj - podsumowanie 14.01.

University - Professional Development

8 Qs

Dining Etiquette Pop Quiz

Dining Etiquette Pop Quiz

Professional Development

10 Qs

Quizizz và những chiến binh MSD

Quizizz và những chiến binh MSD

Professional Development

10 Qs

mechanizacja cukiernictwa

mechanizacja cukiernictwa

Assessment

Quiz

Professional Development

Professional Development

Medium

Created by

Aleksandra Szczygiełek

Used 4+ times

FREE Resource

12 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

do gotowania i próżniowego zagęszczania karmelu stosuje się

aparat wyparny

kocioł warzelny

mieszalnik

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

temperatura plastyczności dla masy karmelowej to

ok 80oC

ok 65oC

ok 60oC

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Media Image

urządzenie na zdjęciu to

kocioł warzelny

wyparka próżniowa

mieszalnik

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

pierwsze stadium formowania karmelków odbywa się

w rolowaczce

w rozciągarce

w głowicy formującej

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

1 min • 1 pt

wskaż zdania prawdziwe

masa karmelowa jest półproduktem nietrwałym i po utracie plastyczności nie nadaje się do formowania

syrop karmelowy przygotowuje się w kotłach warzelnych

aparat wyparny nie jest urządzeniem ciśnieniowym

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

1 min • 1 pt

wskaż zdania prawdziwe

listki waflowe zaraz po wypieku są plastyczne

listki waflowe powinny schnąć pojedynczo

listki waflowe nie chłoną wilgoci z otoczenia

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

temperatura wypieku listków waflowych to

170oC

150oC

190oC

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?