urządzenia chłodnicze cukiernik

systemy chłodzące polegające na wykorzystaniu mieszaniny lodu z solą to systemy

• naturalne

• sztuczne

wyroby cukiernicze powinny być przechowywane w pomieszczeniach

• czystych i przewiewnych

• o odpowiedniej wilgotności

• o odpowiedniej temperaturze

• wszystkie odpowiedzi są poprawne

urządzenia umożliwiające bardzo szybkie schłodzenie przygotowanych wyrobów to

• chłodziarki szokowe

• komory chłodnicze

• szafy chłodnicze

• tunele chłodzące

urządzenie na zdjęciu to

• stół chłodniczy

• szafa chłodnicza

• tunel chłodzący

urządzenie służące do przechowywania, ekspozycji oraz sprzedaży wyrobów cukierniczych to

• witryna chłodnicza

• komora chłodnicza

• szafa chłodnicza

• wszystkie odpowiedzi są poprawne

system zapewniający ciągłość wymaganych warunków we wszystkich ogniwach obrotu, przez które przechodzi produkt to

• układ chłodniczy

• obieg chłodniczy

• łańcuch chłodniczy

wskaż zdania prawdziwe

• konserwacja urządzeń chłodniczych musi być dokonywana przez specjalistów

• do urządzeń chłodniczych nie można wstawiać produktów gorących lub ciepłych

• tunele chłodzące przeznaczone są do pracy ciągłej

które z urządzeń to stół chłodniczy

• 
• 
• 

stanowią podstawowe wyposażenie sklepów cukierniczych

• regały chłodnicze

• zamrażarki szokowe

• tunel chłodzący