
Módulo 6. EFICIENCIA Y AGILIDAD
Authored by Julia Lopez
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Una medida de la productividad de un restaurante es..
Horas de trabajo de personal / Nº de pedidos servidos
Nº de pedidos servidos / horas de trabajo personal
Nº de mesas servidas / Facturación
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es falsa?
Un cuello de botella es la sección del proceso con mayor capacidad
Un cuello de botella es la sección del proceso con menor capacidad
Un cuello de botella determina la capacidad de todo el proceso
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA?
Si la capacidad es inferior a la demanda, los precios suelen ser más bajos
Si la capacidad es inferior a la demanda, la calidad del producto/ servicio puede empeorar
Si la capacidad es inferior a la demanda, el servicio/ plazos de entrega se pueden deteriorar
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un ejemplo de desperdicio en LEAN NO es...
Tiempos de espera
Sobreproducción
Mano de obra poco cualificada
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Tierra Burrito NO es...
un proceso tipo proyecto
una línea de montaje JIT
un proceso tipo taller/ lotes
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