Uluslararası Pişirme Teknikleri Quiz

Bouilli pişirme tekniği ile hangi yiyecekler pişirilebilir?

• Makarna

• Köfte

• Balık

• Tavuk

Simmering pişirme tekniği hangi tür yiyecekler için uygundur?

• Soda

• Meyve suları

• Et suları

• Süt

Sous Vide pişirme tekniği ile hangi yiyecekler pişirilebilir?

• Patates

• Mantar

• Balık

• Pirinç

Étuve Vapeur pişirme tekniği hangi tür yiyecekler için kullanılır?

• Sebzeler

• Hamur işleri

• Tavuk

• Kırmızı etler

Bain Marie pişirme tekniği ile hangi yiyecekler pişirilebilir?

• Köfte

• Makarna

• Soslar

• Balık

Ragoût pişirme tekniği hangi tür yemekler için uygundur?

• Pizza

• Salata

• Kebap

• Yahni

Braiser pişirme tekniği ile hangi yiyecekler pişirilebilir?

• Kurabiyeler

• Sebzeler

• Meyveler

• Tatlılar

Étuvée pişirme tekniği hangi tür yiyecekler için uygundur?

• Makarna

• Balık

• Pirinç

• Et

Haşlama yaparak pişirme yöntemi hangi sıcaklıkta uygulanır?

• 90 ˚C

• 120 ˚C

• 100 ˚C

• 60 ˚C