Көмірсулардың жіктелуі

КӨМІРСУЛАР ХИМИЯЛЫҚ ТАБИҒАТЫ БОЙЫНША ЖІКТЕЛЕДІ

• Моносахаридтер, полисахаридтер, Пентозалар

• Дисахаридтер, Триозалар, Гексозалар

• Моносахаридтер, Дисахаридтер, Полисахаридтер

• Триозалар, Тетрозалар, Гексозалар

ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРЫЛЫМЫ БОЙЫНША КӨМІРСУЛАР

• Көп  атаомды спирттер мен кетондық немесе альдегидтік туындылар

• Альдегидтер мен кетондар

• Карбон қышқылдары мен су

• Көп атомды спирттер мен су

АДАМНЫҢ ҚАНЫНДАҒЫ ГЛЮКОЗАНЫҢ МӨЛШЕРІ

• 80-120мг

•   5-10мг

• 120-150мг

• 20-30мг

МОНОСАХАРИДТЕР

• Мальтоза

• Крахмал

• Глюкоза

• Сахароза

ГЛЮКОЗА МЕН ГАЛАКТОЗАДАН ТҰРАДЫ

• Лактоза

• Мальтоза

•   Крахмал

• Целлюлоза

ӨСІМДІКТЕРДЕ ҚОР РЕТІНДЕ ЖИНАЛАТЫН ПОЛИСАХАРИД

• Гликоген

•   Крахмал

• Целлюлоза

• Глюкоза

АДАМ МЕН ЖАНУАРЛАР АҒЗАСЫНДА ҚОРҒА ЖИНАЛАТЫН КӨМІРСУ

• Гликоген

•  Крахмал

• Целлюлоза

•   Глюкоза

АНА СҮТІ МЕН СҮТҚОРЕКТІЛЕР СҮТІНІҢ ҚҰРАМДАС БӨЛІГІ

• Гликоген

• Лактоза

•   Целлюлоза

•   Глюкоза

1г        КӨМІРСУ ТОТЫҒУЫ КЕЗІНДЕ ҚАНША ЭНЕРГИЯ ТҮЗІЛЕДІ

• 38,9 кДж

• 17,6 кДж

• 20,5 кДж

• 5 ,1 кДж

КРАХМАЛДЫҢ ХИМИЯЛЫҚ ФОРМУЛАСЫ

• С6Н12О6

• С6Н10О5
  

• С12Н22О11
  

• С5Н12О6