Сапониндер

Сапониндердің латынша атауы

• Saponinis

• Saponis

• Saponin

• Saponit

Стероидты сапониндердің қосымша атауы

• Спирастон

• Диосцин

• Арабиноза

• Фурастанол

Сапониндердің физиологиялық әсерлері

• Идиобласттарда жиналады

• Гемолитикалық белсенді

• Комплекс түзеді

• Ыдырайды

Сапониндер

• Түссіз н/е сарғылт

• Қызғылт/сары

• Ақшыл сары

• Түссіз мөлдір

Сапониндер

• бір немесе бірнеше элемент атомдарының химиялық байланысу нәтижесінде құралған заттар

• өсімдік гликозидтері тобына жататын азотсыз күрделі органикалық қосылыстар.

• барлық тірі жасушалардың құрамына кіретін және тіршілік процестерінде маңызды рөл атқаратын май тәрізді заттар.

• өсімдіктектес полифенолдардың ірі тобы.

Сапониндердің хим қасиеттері

• қышқыл Сапониндер (пентациклды үш терпеноидті)

• Қышқыл сапониндер (стеройдты екі терпеноидты)

• Нейтралды сапониндер(пентациклды екі терпеноидты)

• нейтралды Сапониндер (стероидты және тетрациклды үш терпеноидті)

Үш терпеноидты Сапониндердің құрамында

• 17атом

• 28атом

• 33атом

• 37атом

Сапониндердің өзгеше қасиеті

• бірвалентті металдармен еритін

• судың сыртқы керілісін азайтатындығы

• Суда нашар ерімейді

• шайқағанда тұрақты көбікті түзейтіндігі.

Агликонның құрамына байланысты 2топқа бөлінеді

• Соланин алкалоидтар

• Соланидан алкалоидтар

• Спиросолан алкалоидтар

• Томатидин

Тритерпенді сапониндер

• C5H8

• C5H2

• C4H7

• C4H8