Пісірудің алты классикалық дәрежесі бар, олардың әрқайсысының ет пісіру температурасы бар:
Extra-rare (Blue -бұл тек қыртысы піскен шикі ет) 46-50°C
Rare 50-55°C-аздап пісірілген
29.01.2024
Quiz
•
Other
•
Professional Development
•
Medium
Ayauzhan BOLAT
Used 1+ times
FREE Resource
12 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Пісірудің алты классикалық дәрежесі бар, олардың әрқайсысының ет пісіру температурасы бар:
Extra-rare (Blue -бұл тек қыртысы піскен шикі ет) 46-50°C
Rare 50-55°C-аздап пісірілген
Medium rare 55-60°C
Medium 60-65°C
Medium well 65-70°C Well done 70-100°C
Барлығы дұрыс
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Бизнес- ланч мәзірі мейрамханада арнайы белгіленген уақытта тұттынушыларға жылдам қызмет көрсету үшін құрылдады
(әдетте 12- 16 дейін)
(әдетте 12- 13 дейін)
(әдетте 13- 15 дейін)
(әдетте 12- 14 дейін)
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Күндізгі рацион мәзірі -
тісбасарлар, бірінші тағам, екінші ыстық тағам және тәтті тағам, нан қосылу керек. Бірінші немесе екінші тағамдарды таңдағанда салқын тағамдар мен тісбасарлардың калориялығын ескереді.
симпозиум, жиналыс, конференцияға қатысушыларға құрылады. Бұл ас мәзірін құру кезінде қызмет көрсетілетін тұтынушылар контегентінің ерекшілігі (жасы, ұлттық, әрект түрі) ескеріледі.
тісбасардан, ыстық тағамнан және сусынан, наннан тұру керек.
адам басын шаққанда ½, ⅓ немесе ¼ есебімен салқын тісбасарлардың кең ассортименті, бір ыстық тісбасар, бір-екі екінші ыстық тағам, десерт, жемістер, ыстық сусындар кіреді. Бұндай ас мәзірі той, туған күн, мерейтой, жеңіс күні және басқа мерекелер үшін құрылады.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Сусындар ыстық және салқын сусындар деп бөлінеді. Ыстық сусындар .... салқын сусындар .... температураны құрайды.
Ыстық сусындар 65-75С
салқын сусындар 10-14С
Ыстық сусындар 65С салқын сусындар 7-10С
Ыстық сусындар 75С салқын сусындар 7-14С
Ыстық сусындар 65С салқын сусындар 7С
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Желелерді желатин қосып дайындайды. Желатин ... есе көп суық суға салып, 1-1,5 сағатқа ісіну үшін тұрғызады.
10
5
6
8
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Суфле, пудингтер, ұн өнімдері-бұл
ашытылған сүт ыстық тағамдары;
Тәтті жеміс тағамдары;
тәтті салқын тағамдар;
тәтті ыстық тағамдар.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Ыстық тәтті тағамдардың ұсыну температурасы қандай болуы керек?
50-нан 65 градусқа дейін
70-тен 75 градусқа дейін
10-нан +10 градусқа дейін
барлық жауаптар дұрыс.
15 questions
РНМЦ тест А
Quiz
•
Professional Development
15 questions
каз отделение
Quiz
•
Professional Development
10 questions
Қарапайым деңгейге арналған
Quiz
•
Professional Development
10 questions
НОК ДАЙЫНДЫҚ 3
Quiz
•
Professional Development
10 questions
Күйктер
Quiz
•
Professional Development
7 questions
Жаңа тақырыпты бекіту
Quiz
•
Professional Development
10 questions
Топтық соңғы сайыс.
Quiz
•
Professional Development
10 questions
Көкөністерді механикалық өңдеу
Quiz
•
Professional Development
15 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
4th Grade
25 questions
SS Combined Advisory Quiz
Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Week 4 Student In Class Practice Set
Quiz
•
9th - 12th Grade
40 questions
SOL: ILE DNA Tech, Gen, Evol 2025
Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
NC Universities (R2H)
Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
June Review Quiz
Quiz
•
Professional Development
20 questions
Congruent and Similar Triangles
Quiz
•
8th Grade
25 questions
Triangle Inequalities
Quiz
•
10th - 12th Grade