Gastronomía internacional

¿Cuál es el origen de la palabra "Gastronomía"?

• Del latín 'gastronomia' (comida)
• Del francés 'gastronomie' (cocina)
• Del árabe 'gastromin' (alimento)
• Del griego 'gaster' (estómago) y 'nomos' (conocimiento)

¿Qué preparación se muestra en la imagen?

• Arroz colombiano

• Arroz valenciano

• Paella

• Risotto

El boeuf bourgignon es un plato típico de

¿Qué significa el término MISE EN PLACE?

• "Todo listo y dispuesto"

• "Todo en su lugar"

• "Todo ordenado y listo"

• "Todo preparado"

La gastronomía chilena tiene influencias de distintos países, ¿cuáles son?

• Alemania, Francia e Inglaterra

• EE.UU, España y Francia

• España, Francia y Alemania

• Portugal, Perú e Italia

El risotto es un plato típico de

¿En qué país se originan las bases de la gastronomía moderna?

• Italia
• China
• México
• Francia

¿Cuál de estas preparaciones es totalmente chilena?

• Charquicán

• Porotos granados

• Empanadas

• Cazuela

Nombre ingredientes típicos utilizados en la gastronomía chilena

El kuchen es una preparación típica de