Allergen Awareness Training- Pre & Post Test

Pembengkakan saluran pernafasan termasuk reaksi alergi ..

• Dermal

• Respiratory

• Blood Pressure

• Gastro Intestinal

Makanan apa yang harus dihindari jika mengidap ceoliac disease?

• Susu

• Yogurt

• Pasta

• Keju

Anaphylaxis merupakan reaksi alergi yang sangat berbahaya.

• Benar

• Salah

Susu Sapi bisa dikonsumsi oleh orang dengan preferensi Vegan.

• Benar

• Salah

Sesame termasuk kedalam minor allergen.

• Benar

• Salah

Review pada 4'R Rules berarti

• Mengecek Ingredients dan preferensi tamu.

• Mengecek ketersediaan bahan.

• Mengecek suhu chiller dan freezer.

• Mengecek suhu pemasakan.

Kebutaan adalah salah satu reaksi alergi.

• Benar

• Salah

4'R rules adalah Refer, Review, Remember and Run.

• Benar

• Salah

Gluten, Crustaceans dan Beef termasuk kedalam major allergen

• Benar

• Salah

Susu Sapi bisa dikonsumsi oleh orang dengan preferensi Ovo Vegetarian.

• Benar

• Salah