Nutrienti e alimenti parte 1

Qual è la definizione di alimento?

• Una sostanza che contiene nutrienti

• Una sostanza di origine vegetale

• Una sostanza di origine minerale

• Una sostanza di origine animale

Quante categorie di nutrienti sono presenti?

• 4

• 7

• 5

• 6

Qual è la funzione principale dei carboidrati e dei grassi?

• Tutte le precedenti

• Regolare le funzioni vitali

• Costruire nuovi tessuti

• Ricavare energia

Quale sostanza costituisce i due terzi del peso corporeo?

• Vitamine

• Proteine

• Acqua

• Sali minerali

Da quali alimenti derivano le proteine di origine animale?

• Legumi

• Cereali

• Carne rossa e bianca

• Uova e pesce

Qual è la principale funzione delle proteine nel corpo?

• Lubrificare le articolazioni

• Costruire nuovi tessuti

• Trasportare ossigeno alle cellule

• Regolare la temperatura corporea

Qual è l'importanza dell'acqua nell'alimentazione?

• Lubrificare le articolazioni

• Regolare la temperatura corporea

• Trasportare ossigeno alle cellule

• Tutte le precedenti

Quale categoria di proteine ha un valore biologico alto?

• Legumi e cereali

• Proteine di origine vegetale

• Proteine di origine animale

• Carne rossa e bianca

Quanti aminoacidi essenziali devono essere introdotti con la dieta?

• 5

• 8

• 10

• 15

Quali alimenti devono essere messi in associazione per risultare un cibo completo?

• Pasta con fagioli

• Pasta con carne rossa

• Pane con uova

• Riso con pesce