sery mleko

główny składnik mleka to

• kazeina

• białko

• woda

• laktoza

proces dojrzewania serów twarogowych to

• glubienie

• glibienie

• gubienie

• gludzenie

z fermentacji kwasowo-alkoholowej powstaje

• maślanka

• mleko acidofilne

• kefir

• śmietana

produkt ukwaszenie śmietanki to

• maślanka

• śmietana

• masło

• kefir

co przedstawia fotografia

• sałatkę szwabską

• surówkę caprese

• sałatkę caprese

• sałatkę mozarella

Najtłustszy ser to

• tłusty

• pełnotlusty

• śmiatankowy

produkt uboczny produkcji masła (zmaślania śmietany) to:

• serwatka

• maślanka

• mleko acidofilne

• kefir

sery twarogowe uzyskuje się w wyniku

• fermentacji mlekowej

• dodania podpuszczki

• jedna i druga odpowiedź jest poprawna

serem solankowym jest

• chedar

• bri

• feta

• twaróg

Francuski ser to

• parmezan

• ementaler

• brie

• edamer