Kuis Pengetahuan Zat Aditif

Apa yang dimaksud dengan zat aditif?

• Bahan kimia yang tidak aman untuk dikonsumsi

• Bahan alami yang tidak ditambahkan ke makanan atau minuman

• Bahan kimia yang ditambahkan ke makanan atau minuman untuk meningkatkan rasa, warna, tekstur, atau umur simpan.

• Zat yang mengurangi rasa, warna, atau tekstur makanan

Apa manfaat dari penggunaan zat aditif dalam makanan?

• Meningkatkan nilai gizi makanan.

• Meningkatkan masa simpan dan kualitas makanan.

• Menambah rasa dan tekstur makanan.

• Mengurangi risiko alergi makanan.

Apa yang dimaksud dengan zat aditif alami?

• Zat kimia yang tidak aman untuk dikonsumsi

• Bahan tambahan makanan yang berasal dari sumber sintetis

• Bahan tambahan makanan yang berasal dari sumber buatan manusia

• Bahan tambahan makanan yang berasal dari sumber alami seperti tumbuhan, hewan, atau mineral.

Sebutkan contoh zat aditif alami yang sering digunakan dalam makanan sehari-hari!

• kopi, teh, susu

• sabun, deterjen, pemutih

• kayu manis, jintan, lada hitam

• garam, gula, cuka

Sebutkan contoh zat aditif pewarna yang sering digunakan dalam makanan!

• Sulfur dioxide, Sodium benzoate, Potassium sorbate

• Tartrazine (E102), Sunset Yellow (E110), dan Allura Red (E129)

• Caffeine, MSG, Aspartame

• Sodium nitrate, High fructose corn syrup, BHA

Apa yang dimaksud dengan zat aditif pemanis?

• Bahan tambahan yang digunakan untuk memberikan rasa manis pada makanan atau minuman.

• Zat kimia yang digunakan untuk mengawet makanan.

• Bahan tambahan yang digunakan untuk memberikan rasa asin pada makanan atau minuman.

• Bahan tambahan yang digunakan untuk memberikan tekstur pada makanan.

Sebutkan contoh zat aditif pemanis yang sering digunakan dalam makanan!

• Sukralosa, aspartam, dan sakarin

• Minyak zaitun, mentega, dan margarin

• Garam, gula, dan tepung

• Kafein, vitamin C, dan protein