Penyediaan Donat Minggu 41

Antara berikut adalah kenyataan yang salah berkenaan Perkakas, KECUALI

• kecil dan mudah dipengang

• besar dan berat

• kecil dan perlu kemahiran untuk mengendalinya

• sukar dialihkan

Apakah nama perkakas berikut?

• Kuali leper

• Periuk

• Kuali pendek

• Periuk tanpa penutup

Apakah kegunaan perkakas ini?

• memasak makanan dengan cara haba yang tinggi

• memasak makanan dengan kaedah haba rendah seperti menggoreng

• sebagai perhiasan di ruang dapur agar lebih cantik

• digunakan untuk menghidang makanan yang telah siap dimasak

Perkakas ini digunakan untuk menyukat bahan dalam kuantiti yang sedikit dan terdapat dalam pelbagai saiz.

• 
• 
• 
• 

Perkakas ini digunakan untuk menimbang bahan masakan supaya mendapat sukatan yang tepat.

• Sudu Penyukat

• Jag penyukat

• Cawan Penyukat

• Penimbang Digital

Pengadun atau mixer mempunyai 3 kepala yang dapat digunakan dalam aktiviti pembuatan makanan. Pilih 3 jenis kepala pengadun yang betul

• hook

• wire whip

• paddle

• whisk

Apakah kegunaan alatan ini?

• untuk menggoreng dengan minyak sedikit

• untuk menggoreng dengan minyak penuh

• untuk menumis dengan minyak sedikit

• untuk membakar makanan

Pilih 2 bahan yang digunakan dalam penyediaan donat.

• gula

• ajinomoto

• tepung low protien

• shorterning

Gula digunakan sebagai memanis serta berfungsi untuk melembutkan doh dan memberikan warna pada makanan.

• Batul

• Salah

Berikut merupakan kenyataan salah berkenaan yis, KECUALI....

• Yis merupakan mikroorganisma hidup yang bantu menaikkan doh

• Yis memerlukan garam untuk hidup

• air panas digunakan untuk mengaktifkan yis

• Yis bahaya untuk kesihatan