PV & IV Quiz

Nilai yang menyatakan oksidasi primer suatu minyak adalah

• Anisidine Value

• Peroxide value

• Iodine Value

• Totox value

Semakin tinggi nilai PV maka,

• Makin sulit proses untuk bleaching

• Nilai kestabilan menurun

• Semakin banyak trigliserida yang teroksidasi

• Semua Benar

Satuan nilai Peroxide Value adalah

• meq/1000g

• gI2/100g

• meq/100g

• g/mol

Berikut ini yang tidak termasuk larutan yang digunakan untuk analisis PV adalah

• Aquadest

• Asam Klorida

• Amilum

• KI Jenuh

Fungsi penambahan Acetic Acid:Chloroform pada sampel adalah sebagai pelarut

• Benar

• Salah

Fungsi Aquadest pada analisa Peroxide Value adalah mempercepat reaksi

• Benar

• Salah

Pada analisis peroxide Value, ketika sampel RBDPO ditambahkan dengan amilum akan memberikan warna

• Pink

• Kuning

• Biru Kehitaman

• Putih keabuan

Analisis Peroxide merupakan jenis titrasi

• Iodometri

• Iodimetri

• Asam-Basa

• Argentometri

Jenis chemical yang digunakan untuk standarisasi natrium thiosulfat pada peroxide value adalah

• Kalium Hidrogen Phtalate

• Natrium Chlorida

• Kalium Dichromate

• Kalium Permanganat

Nilai Peroxide Value RBDPO 1.3 meq/1000 g sample Inspec

• Salah

• Benar