chương II phần cuối

Nguồn protein cần thiết có trong Trứng, cá, ngũ cốc

• Trứng, cá, ngũ cốc

• Ngô, dầu thực vật, lúa mì

• Đậu dài, đậu quả, hạt, ngũ cốcorrect!

• Trứng, sữa, sữa chua, thịt cá

Các chức năng sau là của protein trừ:orrect!

• Nguồn cung cấp năng lượng trực tiếp

• Bảo vệ

• Vận chuyển

• Tạo áp suất keo

• Tham gia cấu trúc và tạo hình cơ thể

Dạng lipid vận chuyển trong máu không có:

• Triglycerid

• Acid béoCorrect!

• Glycoprotein

• Cholesterol

Bệnh không liên quan đến rối loạn chuyển hóa lipid là

• Xơ vữa động mạch

• Bệnh béo phì (Obesity)

• Tăng huyết áp

• Suy ganCorrect!

• Thiếu máu

Chuyển hoá cơ sở là mức tiêu hao năng lượng tối thiểu ở điều kiện cơ sở nào?

• Không vận cơCorrect!

• Không tiêu hoá, không vận cơ, không điều nhiệt.

• Nằm nghỉ yên, không bị căng thẳng về tâm lý

• Không điều nhiệt

• Không hoạt động mạnh

Biết công thức tốc độ chuyển hóa cơ bản (BMR) theo Mifflin St Jeor: Với nam: BMR = (10 × trọng lượng) + (6,25 × chiều cao) - (5 × tuổi) + 5 Xác định chỉ số chuyển hóa cơ bản (BMR) theo công thức trên đối với nam giới 20 tuổi có cân nặng 60 kg, chiều cao 170 cm.

• Xấp xỉ 2000 kcal

• xâp xỉ 2500 kcalCorrect!

• xấp xỉ 1567,5 kcal

• xấp xỉ 1100 kcal

Biết công thức tốc độ chuyển hóa cơ bản (BMR) theo Mifflin St Jeor: Với nữ: BMR =(10 × trọng lượng) + (6,25 × chiều cao) - (5 × tuổi) - 161 Xác định chỉ số chuyển hóa cơ bản (BMR) theo công thức trên đối với một nữ giới 18 tuổi có cân nặng 50 kg, chiều cao 155 cm

• xấp xỉ 950, 2 kcal

• Xấp xỉ 1 567,5 kcal

• Xấp xỉ 2000 kcalCorrect!

• Xấp xỉ 1217,75 kcal

Theo Hiệp hội đái tháo đường châu Á (IDI&WPRO), chỉ số khối cơ thể (BMI) đối với người bình thường ở châu Á là:

• 18,5 - 24,9

• 25-29,9Correct!

• 18,5-22,9

• <18,5

• 23-24,9

Chỉ số khối của cơ thể (BMI) được tính theo công thức nào dưới đây?

• BMI = cân nặng cơ thể (kg)/chiều cao (m)orrect!

• BMI = cân nặng cơ thể (kg)/ bình phương chiều cao (m2)

• BMI= chiều cao bình phương (m2)/cân nặng

• BMI =cân nặng (kg)/chiều cao (cm) x chiều cao (cm)

Một người châu Á có chiều cao 1,7m và cân nặng 80 kg. Theo chỉ số khối cơ thể (BMI) phân loại bởi Hiệp hội đái tháo đường châu Á (IDI&WPRO), người này thuộc dạng nào dưới đây?

• Bình thường

• Béo phì dộ II

• Thừa cânorrect!

• Béo phì độ I