Kuis Emulsi

Apa definisi dari emulsi?

• System yang stabil secara termodinamik

• System yang tidak stabil secara termodinamik

• System yang terdiri dari satu fase cair

• System yang terdiri dari dua fase padat

Tipe emulsi M/A memiliki fase internal berupa?

• Gas

• Minyak

• Air

• Padatan

Metode penentuan tipe emulsi dengan pewarnaan dilakukan dengan menambahkan pewarna larut air, jika terbentuk warna biru merata maka tipe emulsi tersebut adalah?

• M/A

• A/M

• M/A dan A/M

• Tidak dapat ditentukan dari pewarnaan

Aplikasi farmasetik emulsi tipe A/M umumnya digunakan untuk?

• Produk dermatologic yang mudah menyebar

• Pemberian oral dengan fase internal yang tidak enak rasanya

• Pembuatan kosmetik

• Bahan makanan yang tidak mampu tercerna secara oral

Bahan pengemulsi yang diadsorpsi pada antarmuka minyak-air untuk membentuk selaput monomolekul dan mengurangi tegangan antarmuka disebut?

• Partikel padat yang terbagi dengan halus

• Emulgator

• Koloid hidrofilik

• Bahan aktif permukaan/surfaktan

Tipe emulsi bergantung pada sifat bahan pengemulsi. Berdasarkan aturan Bancroft, tipe emulsi merupakan suatu fungsi dari?

• Konsistensi dari cair hingga semipadat

• Diameter partikel fase internal

• Viskositas fase eksternal

• Kelarutan relative surfaktan fase tempat surfaktan terlarut

Stabilitas fisik emulsi dapat terganggu oleh beberapa faktor, kecuali?

• Flokulasi dan creaming

• Inversi fase

• Penggabungan dan pemecahan

• Perubahan fisika dan kimia

Bagaimana cara mengatasi creaming pada emulsi?

• Mengurangi ukuran partikel globul dengan homogenisasi

• Meningkatkan viskositas fase internal

• Meningkatkan densitas fase eksternal

• Mengurangi viskositas fase eksternal