【餐前5分鐘測驗】12月 全穀雜糧類(高年級與國中)

【餐前5分鐘測驗】12月 全穀雜糧類(高年級與國中)

KG

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

112下G4-5(文意理解)

112下G4-5(文意理解)

1st - 5th Grade

12 Qs

【餐前5分鐘測驗】12月 全穀雜糧類(低年級與中年級)

【餐前5分鐘測驗】12月 全穀雜糧類(低年級與中年級)

KG

10 Qs

[餐前5分鐘測驗]4月 全穀雜糧類(低年級與中年級)

[餐前5分鐘測驗]4月 全穀雜糧類(低年級與中年級)

KG

10 Qs

中二 第四课 年糕

中二 第四课 年糕

KG - Professional Development

10 Qs

108南一國小社會_6上_單元5

108南一國小社會_6上_單元5

1st Grade

10 Qs

「我的家鄉」聯課活動_Quizizz②

「我的家鄉」聯課活動_Quizizz②

5th Grade

9 Qs

卫生常识

卫生常识

3rd Grade

10 Qs

2年级单元8鱼米之乡

2年级单元8鱼米之乡

2nd Grade

10 Qs

【餐前5分鐘測驗】12月 全穀雜糧類(高年級與國中)

【餐前5分鐘測驗】12月 全穀雜糧類(高年級與國中)

Assessment

Quiz

Other

KG

Medium

Created by

教育局學輔二股 教育局學輔二股

Used 6+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

粉絲可以說是吃火鍋時必不可缺的食材之一,而粉絲又可分為傳統型和快煮型粉絲,

請問「快煮型粉絲」中額外還添加了何種澱粉呢?

番薯澱粉

糯米澱粉

馬鈴薯澱粉

玉米澱粉

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

玉米可分為白玉米、甜玉米、糯米玉米等品種,請問何種挑選方法可買到新鮮的玉米呢?

挑選筋膜無凹陷

選擇筋膜厚的

蒂頭不帶水分

購買回家後,一直放在冷藏,一樣可以保持新鮮

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

蕎麥的品種分為甜蕎及苦蕎,下列關於蕎麥的介紹何者正確呢?

蕎麥適合生長在炎熱的區域,一般在夏季時播種

黃金蕎麥指的是韃靼蕎麥,也稱為甜蕎

甜蕎形狀接近圓形,像是日本蕎麥就是甜蕎

苦蕎形狀接近橢圓形,可製作茶包

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

蓮花全身都是寶,蓮子和蓮藕更是常見的食材,請問下列何者敘述錯誤?

蓮花凋謝後,底座的蓮房便會孕育蓮子

蓮子和蓮藕都是蔬菜類,可烹調成許多可口的料理

到了夏天才能看到蓮蓬,等蓮蓬凋謝後便可吃到成熟的蓮子

不只是蓮子和蓮藕可食用,蓮花和蓮葉還可以泡茶

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

玉米被稱為黃金蔬菜,有關玉米小知識何者正確?

玉米小時候是玉米筍,所以兩者都是蔬菜類

玉米筍一定要挑選處理好、不帶葉子的,烹調上也會比較方便

為維持玉米的新鮮,購買後可切成料理用大小,放入冷凍保存

以上皆是

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

冬粉不只熱量低,也屬於低GI飲食,所以適量的食用冬粉,對於減重及控制體重者有幫助,但要小心湯的熱量。

Media Image
Media Image

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

不用特地跑到日本,在臺灣就可以吃到本土道地的蕎麥,臺南玉井區還有黃金蕎麥探索館可供參觀,

請問有關蕎麥的敘述何者錯誤?

臺灣所產的黃金蕎麥,指的是形狀接近三角形的甜蕎,可做成蕎麥麵

因經過脫殼、炒焙及膨化後,呈現金黃色,便有黃金蕎麥之稱

蕎麥和米一樣屬於全榖雜糧類,且無麩質

臺灣蕎麥中芸香苷的含量還比日本甜蕎高

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?

Discover more resources for Other