calitatea produselor si serviciilor

Simțul olfactiv se referă la…..

• Percepția gustului

• Percepția senzațiilor tactile

• Percepția culorilor

• Percepția mirosului

Care este organul cu ajutorul căruia se percep gusturile?

• Ochii

• Limba

• Gura

• Nasul

Care din următoarele alimente nu reprezintă o sursă de energie durabilă?

• Spanac

• Orez

• Avocado

• Carne

Culoarea este o caracteristică organoleptică?

• Nu

• Da, deoarece este percepută cu ajutorul simțurilor și anume, văzul.

Care este categoria de alimente care oferă omului cel mai mare aport de energie?

• Carnea

• Lactatele

• Grăsimile

• Fructele si legumele

Care din următoarele reprezintă grăsimi sănătoase?

• Ulei de măsline

• Produs de patiserie (merdenea cu brânză)

• Avocado

• Ciocolată neagră fără zahăr

Dati exemple de 3 proprietăți organoleptice

Dați exemple de 3 proprietăți sanogenetice

Sunt caracteristici ecologice….

• Biodegradabilitatea

• Nivelul de zgomot

• Conținutul de substanțe poluante

• Numărul de ingrediente

Sunt proprietăți chimice….

• Manevrabilitatea

• Alcalinitatea

• Gradul de confort

• Punctul de fierbere sau topire