Zat Aditif

Zat yang ditambahkan ke makanan dalam jumlah yang kecil untuk mempercantik penampilan, membuat cita rasa atau mengawetkan disebut …

• Zat aditif

• Zat protein

• Zat lemak

• Zat karbohidrat

1.   Pewarna       5. Pemberi Aroma

2.  Pemanis       6. Pengental

3.  Pengawet     7. Pengemulsi

4.  Penyedap     8. Pengencer

Dari data diatas yang tidak termasuk zat aditif adalah …

• 1 dan 2

• 3 dan 4

• 5 dan 6

• 7 dan 8

Dari gambar disamping mana yang temasuk zat aditif alami…

• A dan B

• A dan C

• B dan C

• C dan D

Komposisi  Mi instan

Tepung Terigu, minyak sayur, garam, pengental nabati, pewarna {tartrazine Cl 191410), gula, penguat rasa (mononatrium glutamat) perisa bawang putih perisa ayam,lada

Dari data diatas, yang termasuk zat aditif buatan adalah …

• tartrazin

• garam

• tepung

• lada

Monosodium glutamate, sakarin dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan zat aditif yang berfungsi ...

• pengawet, penyedap, pemanis

• penyedap, pemanis , pengawet

• pemanis, penyedap, pengawet

• pengawet, pemanis, penyedap