ເກັບຄະແນນກາງພາກວິຊາການບັນຈຸ

1.ການບັນຈຸໝາຍເຖິງຫຍັງ?

• ໝາຍເຖິງ ລະບົບໃນການກຽມຜະລິດຕະພັນເພື່ອການຂົນສົ່ງ, ເກັບຮັກສາ ແລະ ຈັດຈຳໜ່າຍ ຫຼື ວີທີການຈັດສົ່ງຜະລິດຕະພັນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໄປຫາຈຸດໝາຍປາຍທາງຢ່າງປອດໄພ ແລະ ມີຄຸນະພາບສູງສຸດ

• ໝາຍເຖິງການນຳເອົາສິ່ງຂອງ ຫຼື ອາຫານໃສ່ໃນພາຊະນະບັນຈຸ

• ໝາຍເຖິງການນຳໃຊ້ສິ່ງຂອງຕ່າງໆເປັນພາຊະນະບັນຈຸ

• ຖືກໝົດທຸກຂໍ້

2.ຂໍ້ໃດແມ່ນຄວາມສຳຄັນຂອງການບັນຈຸ (ສາມາດເລືອກໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 1 ຄຳຕອບ)

• ຮັກສາຄຸນະພາບຜະລິດຕະພັນ

• ຄວາມສະດວກໃນການຂົນສົ່ງ

• ສົ່ງເສີມທາງດ້ານການຕະຫຼາດ

• ເປັນຕົວສື່ສານລາຍລະອຽດຂອງສິນຄ້າ

3.ການບັນຈຸແບບສະຫຼາດ MAP ມີຊື່ເຕັມຂຽນວ່າແນວໃດ?

• Modified Atmosphere Products

• Modified Atmosphere Packaging

• Modified Absorb Packaging

• Material Atmosphere Packaging

4.ລັກສະນະຂອງບັນຈຸພັນມີຈັກປະເພດ?

• 2 ປະເພດ

• 3 ປະເພດ

• 4 ປະເພດ

• 5 ປະເພດ

5.ປະເພດຂອງພາຊະນະບັນຈຸຈຳແນກຕາມວັດສະດຸທີ່ນິຍົມໃນປະຈຸບັນມີຫຍັງ? (ສາມາດເລືອກໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 1 ຄຳຕອບ)

• ພາສຕິກ

• ໂລຫະ

• ແກ້ວ

• ໃບຕອງ ຫຼື ໃບໄມ້

6. 6. ຂໍ້ໃດແມ່ນຂໍ້ທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຄຸນສົມບັດຂອງການບັນຈຸ

• Convenience, containment, communication

• Convenience, communication

• Convenience, containment, communication, protection

• Convenience, containment, protection

7. 7. ຄຸນລັກສະນະ ແລະ ໂຄງສ້າງຂອງແກ້ວມີຄືແນວໃດ? (ສາມາດເລືອກໄດ້ຫຼາຍຄຳຕອບ)

• ເປັນວັດສະດຸທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງແນ່ນອນ, ເປັນວັດສະດຸທີ່ເປັນອະນິນຊີ (organic) ຊື່ງມີການເຮັດໃຫ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ມີລັກສະນະແຂງ ໂດຍບໍ່ມີການຕົກຜຶກ

• •ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງແກ້ວ: ສິລິກ້າ (silica) ໄດ້ມາຈາກດິນຊາຍ, ຫີນ ຫຼື ແຮ່ທາດ

• ມີຄວາມເບົາ

• ມີຄວາມໂປ່ງໃສ ແລະ ແຕກຫັກໄດ້ງ່າຍ

8. 8. ການບັນຈຸສູນຍາກາດແມ່ນການບັນຈຸແບບໃດ?

• ໝາຍເຖິງ ການດຶງເອົາອາກາດອອກຈາກບັນຈຸພັນກ່ອນການປິດສະໜິດ

• ໝາຍເຖິງໃນນຳໃຊ້ກ໊າສໄນໂຕເຈນເຂົ້າໃນການບັນຈຸ

• ໝາຍເຖິງການດັດແປງສະພາບບັນຍາກາດ ພາຍໃນພາຊະນະບັນຈຸ

• ຖືກໝົດທຸກຂໍ້

9. 9. ໃນການບັນຈຸແບບດັດແປງສະພາບບັນຍາກາດຂອງຜະລິດຕະພັນນຳໃຊ້ກ໊າສຊະນິດໃດແນ່ເຂົ້່າຮ່ວມ?

• O2 ແລະ CO2

• O2, CO2, N

• O2 ແລະ N

• CO2 ແລະ N

10. 10. ພາຊະນະບັນຈຸທີ່ເປັນໂລຫະທີ່ນຳໃຊ້ໃນປະຈຸບັນມີຫຍັງແດ່? (ສາມາດຕອບໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 1 ຄຳຕອບ)

• Steel

• aluminums

• polyethylene

• tin