Рыба жареная 1

Рыба жареная 1

Professional Development

12 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Soft skills lite

Soft skills lite

Professional Development

16 Qs

Модуль 2 Семинар 1

Модуль 2 Семинар 1

Professional Development

9 Qs

Правовые основы ВС РФ и воинская обязанность

Правовые основы ВС РФ и воинская обязанность

Professional Development

10 Qs

Обществознание. 1 Раздел Человек и общество.  Предмет и задачи.

Обществознание. 1 Раздел Человек и общество. Предмет и задачи.

Professional Development

10 Qs

Валерия Валерьевна

Валерия Валерьевна

Professional Development

10 Qs

Школа бизнеса_12-16_Финансы

Школа бизнеса_12-16_Финансы

Professional Development

15 Qs

День 1. УМ

День 1. УМ

Professional Development

15 Qs

Школа бизнеса_12-16_ТМ

Школа бизнеса_12-16_ТМ

Professional Development

12 Qs

Рыба жареная 1

Рыба жареная 1

Assessment

Quiz

Life Skills

Professional Development

Medium

Created by

Алёна Катрюк

Used 3+ times

FREE Resource

12 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Какие пищевые вещества содержатся в рыбе?

Белки, жиры, минеральные вещества,

экстрактивные вещества, витамины

Витамины, вода.

Углеводы

Жиры

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Какие способы размораживания мороженой рыбы?

В морозильнике, горячая вода,

бланширование (ошпаривание)

На воздухе

Вода

воздух

комбинированный

В микроволновке

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Для чего панируют рыбу?

Для увеличения веса

Для придания вкуса

сочности

Для сохранения свежести

Для облегчения жарки

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

За счёт чего повышается калорийность жареной рыбы?

Масла

Панировки

Маринада

Приправ

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Назовите способы жарки рыбы?

В большом количестве воды

на пару

мантоварка

основным способом

Основным способом

во фритюре

на открытом огне

доведение до полуготовности пассерование

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Для жарки во фритюре используют рыбу какую

из филе без кожи и костей

с филе с кожей без костей

С филе с реберными костями

только в целом виде

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Для чего при жарке основным способом рыбу надрезают в нескольких местах?

понижает температуру жарки рыбы

избежать разбрызгивания при жарке

избежать деформацию

не надрезают

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?