Обработка рыбы для фарширования

Обработка рыбы для фарширования

Professional Development

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

ТРИЗ - КВИЗ

ТРИЗ - КВИЗ

Professional Development

10 Qs

Жизненные умения

Жизненные умения

1st Grade - Professional Development

6 Qs

Знатоки ЗОЖ

Знатоки ЗОЖ

Professional Development

5 Qs

Модуль 1. Семинар 2

Модуль 1. Семинар 2

Professional Development

5 Qs

ЧС природного характера

ЧС природного характера

Professional Development

6 Qs

Обработка рыбы для фарширования

Обработка рыбы для фарширования

Assessment

Quiz

Life Skills

Professional Development

Medium

Created by

Алёна Катрюк

Used 3+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

В каких цехах предприятиях общественного питания обрабатывают рыбу?

Мясоперерабатывающие

Овощной

мясной цех

Рыбный

мясорыбный цех

холодный цех

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Основные методы размораживания рыбы?

Фарширование и запекание

Размораживание и фарширование

вода воздух комбинированный

комбинированный

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Способы оттаивания мороженой рыбы?

В микроволновой печи и на солнце

В холодильнике и на воздухе

Стол и стеллажи

На солнце и в воде

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

как подготавливают щуку для фарширования

со спины делают надрез

подготавливают кругляши

"чулком"

жарят основным способом

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Как подготавливают судака для фарширования

Судака не фаршируют

"чулком"

Делают надрез на брюшке и происходит процесс удаления позвоночной кости филе и внутренностей

Делают надрез со спины и происходит процесс удаления позвоночной кости филе и внутренностей

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Перечислить инвентарь рыбного цеха

Мясорубки

привод

фаршемешалки

холодильники

Фритюрницы и холодильники

производственные столы

Термометры и весы,

электрические плиты,

взбивальные машины

Миксеры и электрические

печи, противни,

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Камбаловая рыба особенности

серебристого цвета

имеет плоское тело

кожа покрыта костными жучками

кожа покрыта слизью

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?