Обработка рыбы для фарширования
Quiz
•
Life Skills
•
Professional Development
•
Medium
Алёна Катрюк
Used 3+ times
FREE Resource
Enhance your content
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
В каких цехах предприятиях общественного питания обрабатывают рыбу?
Мясоперерабатывающие
Овощной
мясной цех
Рыбный
мясорыбный цех
холодный цех
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Основные методы размораживания рыбы?
Фарширование и запекание
Размораживание и фарширование
вода воздух комбинированный
комбинированный
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Способы оттаивания мороженой рыбы?
В микроволновой печи и на солнце
В холодильнике и на воздухе
Стол и стеллажи
На солнце и в воде
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
как подготавливают щуку для фарширования
со спины делают надрез
подготавливают кругляши
"чулком"
жарят основным способом
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Как подготавливают судака для фарширования
Судака не фаршируют
"чулком"
Делают надрез на брюшке и происходит процесс удаления позвоночной кости филе и внутренностей
Делают надрез со спины и происходит процесс удаления позвоночной кости филе и внутренностей
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Перечислить инвентарь рыбного цеха
Мясорубки
привод
фаршемешалки
холодильники
Фритюрницы и холодильники
производственные столы
Термометры и весы,
электрические плиты,
взбивальные машины
Миксеры и электрические
печи, противни,
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Камбаловая рыба особенности
серебристого цвета
имеет плоское тело
кожа покрыта костными жучками
кожа покрыта слизью
Create a free account and access millions of resources
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple

Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
15 questions
Школа бизнеса_12-16_Финансы
Quiz
•
Professional Development
12 questions
Школа бизнеса_12-16_ТМ
Quiz
•
Professional Development
9 questions
Модуль 2 Семинар 1
Quiz
•
Professional Development
5 questions
Базовые понятия по финансовой грамотности
Quiz
•
Professional Development
8 questions
Модуль 3. Семинар 1
Quiz
•
Professional Development
8 questions
МК мемы
Quiz
•
Professional Development
Popular Resources on Wayground
20 questions
Brand Labels
Quiz
•
5th - 12th Grade
11 questions
NEASC Extended Advisory
Lesson
•
9th - 12th Grade
10 questions
Ice Breaker Trivia: Food from Around the World
Quiz
•
3rd - 12th Grade
10 questions
Boomer ⚡ Zoomer - Holiday Movies
Quiz
•
KG - University
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
22 questions
Adding Integers
Quiz
•
6th Grade
10 questions
Multiplication and Division Unknowns
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Multiplying and Dividing Integers
Quiz
•
7th Grade