Questionnaire Hygiène du personnel

Quand dois-je me laver les mains ?

• entre la manipulation de deux steaks

• avant de commencer à travailler

• si je sors les poubelles

• en cas de grippe aviaire

• à la sortie des toilettes

Combien de temps dois-je me frotter les mains avec le savon ?

• 10 secondes

• 30 secondes

• 60 secondes

Quel type de savon dois-je utiliser ?

• un savon doux à l'Aloé Vera

• un savon bactéricide

• un savon d'Alep

Après m'être lavé les mains, je m'essuie avec ...

• ma chemise

• mon tablier

• une serviette ou un torchon

• un papier jetable

Les gants sont-ils obligatoires ?

• oui, c'est quand même plus propre

• non je ne suis pas obligé d'en porter

• non, sauf d'en certains cas précis: blessure, dermatose...

Si je mets des gants, je dois...

• les changer régulièrement

• les nettoyer régulièrement

• les ranger régulièrement

Quelle est la tenue obligatoire lors du travail en zone de transformation ?

• blouse, chaussures

• gants, tablier

• charlotte, pantalon

• casque, boucles d'oreilles

Si je tousse beaucoup et que j'éternue fréquemment, que dois-je faire ?

• mettre mes mains devant la bouche

• mettre un masque d'hygiène

• ne pas travailler les produits alimentaires

Le port de bijoux est toléré en préparation alimentaire:

• vrai

• faux

• faux sauf pour l'alliance