SOAL PROSES INDUSTRI KIMIA

Menetralkan kelebihan air kapur pada nira sehingga pH mencapai 7,2 - 7,4 dan untuk membantu terbentuknya endapan kalsium sulfit adalah tujuan dari …

• Evaporasi

• Sulfitasi

• Ekstraksi

• Karbontasi

• Sentrifugasi

Berikut ini yang termasuk alat penggilingan tebu adalah.....

• cane cutter

• cane leveller

• klarifier

• jaw cruser

• rotary vaccum

Bakteri yang digunakan pada pembuatan alkohol adalah....

• Acetobacter xylinum

• Brevibacterium lactofermentum

• Saccharomyces boulardii

• Saccharomycess cereviae

• Streptococcus pyogenes

Pembibitan pada pembuatan alkohol bertujuan....

• memperbanyak bakteri

• memperbanyak larutan

• memperbanyak yeast

• memperbanyak molases

• memperbanyak alkohol

Hasil dari proses fermentasi tetes gula dan bakteri adalah.....

• asam amino

• asam glutamate

• asam klorida

• monosodium glutamate

• sodium karbonat

Bakteri yang banyak digunakan pembuatan MSG adalah....

• Brevibacterium lactofermentum

• Lactobacillus

• Saccharomyces cerevicae

• Salmonella

• Shirota strain

1. Pengenceran tetes; 2. Kristalisasi Monosodium glutamate; 3. Pengemasan; 4. Fermentasi tetes; 5. Evaporasi. Tahapan pembuatan monosodium glutamate yang benar adalah….

Dalam penghilangan asam lemak bebas pada proses pengolaha minyak kelapa, yaitu dengan....

• gula

• minyak

• NaOH

• sabun

• NaCl

Dalam pengolahan minyak kelapa terdapat proses deodorisasi, deodorisasi yaitu....

• menghilangkan asam lemak bebas

• menetralkan minyak

• mengekstraksi campuran minyak

• menghilangkan warna

• menghilangkan bau dengan uap

Tahapan-tahapan pembuatan minyak kelapa adalah ….

• Pembuatan kopra, ekstraksi, netralisasi, pemucatan, deodorisasi

• Ekstraksi, deodorisasi, netralisasi, pengemasan

• Pembuatan kopra, ekstraksi, netralisasi, deodorisasi

• Ekstraksi, netraslisasi, pemucatan, deodorisasi

• Pembuatan kopra, ekstraksi, pemucatan, deodorisasi, netralisasi