PENGOLAHAN PRAKARYA KELAS 8

Makanan yang sudah melalui proses pengolahan namun bisa diolah kembali merupakan pengertian dari ….

• Pengolahan makanan menjadi bahan jadi

• Penyajian makanan menjadi bahan jadi

• Pengolahan makanan menjadi bahan setengah jadi

• Penyajian makanan menjadi bahan jadi

Tumbuhan golongan Gramineae penghasil bulir sebagai sumber karbohidrat disebut ….

• Serealia

• Umbi-umbian

• Kacang-kacangan

• Biji-bijian

Umbi-umbian dapat dijadikan bahan utama dalam pembuatan makanan. Umbi-umbian yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan tape adalah …..

• Ketan hitam

• Ubi ungu

• Singkong

• Talas

Umbi-umbian dapat dijadikan alternatif sebagai makanan pokok masyarakat. Jenis umbi-umbian yang dijadikan makanan pokok masyarakat USA dan Eropa adalah ….

• Padi

• Singkong

• Talas

• Kentang

Jenis kacang-kacangan yang panen pada umur 90-95 hari adalah …..

• Kacang hijau

• Kacang kedelai

• Kacang tanah

• Jagung

Jenis serealia dengan kandungan amilosa sekitar 20 % adalah …..

• Beras merah

• Gandum

• Beras putih

• Ketan putih

Tanaman semusim yang dapat dipanen ketika berumur berkisar 85 - 150 hari adalah …..

• Jagung

• Padi

• Petai

• Kedelai

Kedelai merupakan salah satu tanaman musiman yang termasuk dalam golongan familia Fabaceae. Nama latin kedelai yaitu ….

• Vigna Radiata L

• Arachis Hypogaea L

• Glycine Max L

• Orizae Sativa

Kegiatan menyuguhkan makan dengan tujuan diperjualbelikan merupakan pengertian dari…

• Pengolahan

• Penyajian

• Pengemasan

• Pengubahan

Teknik yang digunakan untuk mengubah bahan pangan atau bahan mentah menjadi makanan atau minuman yang dapat dikonsumsi disebut….

• Teknik persiapan makanan

• Teknik pengolahan makanan

• Teknik penyajian makanan

• Teknik pengemasan makanan