prakarya 9

Bentuk tubuh Ikan Layang disamping termasuk jenis ....

• pipih

• picak

• torpedo

• seperti ular

Apa saja yang bukan termasuk produk olahan fermentasi?

• bekasam

• ikan asap

• kecap ikan

• terasi

Jelaskan apa yang dimaksud dengan teknik memasak panas basah (moist heat), sebutkan ragam teknik memasak yang termasuk teknik memasak panas basah?

Usai mengonsumsi ikan busuk tersebut perut bisa-bisa mual, kulit gatal, pusing, berkeringat, diare, muntah-muntah, dan gangguan kesehatan lainnya. Jelaskan pentingnya pengetahuan untuk menjaga kualitas bahan ikan yang segar?

   Dalam Kamus Tata Boga, kita dapat mempelajari istilah dalam dunia memasak. Istilah yang Bahan perendam daging yang dibuat dari air jeruk/ cuka yang dicampur dengan bumbu, seperti lada, bawang merah, garam adalah….