Reka Bentuk Makanan Quiz

Apakah maksud reka bentuk makanan?

• Pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk

• Sesuatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair yang dihasilkan daripada sumber haiwan dan tumbuhan

• Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

Nyatakan faktor yang mempengaruhi reka bentuk makanan.

• Permintaan

• Kerjaya

• Persaingan

Rajah berikut menunjukkan piramid makanan. Apakah nutrien yang sesuai untuk pemakanan pada aras tiga?

• Karbohidrat

• Vitamin

• Protein

Antara berikut yang manakah benar tentang aspek reka bentuk makanan.

• Makanan dari segi estetika, komunikasi dan perwakilan

• Membentuk imej atau personaliti produk makanan

• Menentukan sasaran pasaran dan demografi

Apakah klasifikasi reka bentuk makanan?

• Daya penarik produk yang boleh mempengaruhi pengguna

• Idea yang dipelbagaikan, perubahan dan penambahbaikan

• Susunan makanan dalam pinggan atau bekas

Apakah kepentingan reka bentuk makanan yang tidak boleh menyentuh sensitiviti kaum dan agama?

• Kebebasan memilih kepada pengguna

• Menzahirkan nilai estetika

• Melindungi etika sosial

Rajah berikut menunjukkan satu peralatan dalam reka bentuk makanan. Apakah kaitan penggunaan peralatan itu dengan kepentingan reka bentuk makanan?

• Memberikan faedah kepada pengusaha

• Pembangunan sains dan teknologi moden

• Kepelbagaian etika budaya

Manakah antara berikut pisau yang sesuai digunakan untuk memotong halus herba dan sayur-sayuran

Rajah berikut menunjukkan buah tembikai yang telah dihias. Apakah alatan yang sesuai digunakan untuk membentuk tembikai itu.

Rajah berikut menunjukkan hiasan pada kek. Apakah alatan menghias yang sesuai untuk meratakan krim pada kek itu?

• Pisau pelepa

• Tiub aising

• Redai kek