Indonesian Pastry

Tepung Hunkwe terbuat dari ...

• Pati Kentang

• Pati Kacang Hijau

• Pati Kentang

• Pati Singkong

Tepung yang terbuat dari pati jagung adalah ...

• Tepung Maizena

• Tepung Kanji

• Tepung Tapioka

• Tepung Mocaf

Bahan utama dari kudapan tersebut adalah ...

• Tepung Ketan

• Tepung Beras

• Kacang hijau

• Tepung Terigu

Gambar disamping adalah gambar bahan yang banyak digunakan untuk mengolah kue Indonesia. Bahan disamping adalah kelompok bahan ...

• Bahan pemberi aroma

• Bahan pemberi rasa

• Bahan pelengkap

• Bahan pemberi warna

Yang termasuk kue Indonesia yang berbahan dasar dari umbi-umbian adalah ...

• 
• 
• 
• 

Fungsi penambahan tepung tapioka pada pembuatan talam adalah untuk ...

• Menambah kekenyalan

• Mengempukkan kue

• Menambah rasa

• Memberi aroma khas

Dibawah ini yang bukan merupakan klasifikasi bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kue Indonesia adalah ....

• 
• 
• 
• 

Nama kudapan berikut yang berasal dari manado adalah ...

• Pastel

• Lalampa

• Panada

• Gandasturi

Agar daun pisang tidak pecah saat digunakan untuk membungkus makanan, hal yang dapat dilakukan adalah ...

• Dijemur

• Dipanggang di atas api

• Dicelupkan ke air panas

• Dikukus

Tepung yang terbuat dari tanaman gandum adalah ...

• Tepung beras

• Tepung ketan

• Tepung Hungkwe

• Tepung Terigu