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12th Grade

10 Qs

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Assessment

Quiz

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12th Grade

Easy

Created by

Roberto Veltri

Used 3+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

IN COSA CONSISTE IL MENU?

LA LISTA DELL’ATTREZZATURA DI SALA

LA LISTA DEI PIATTI SERVITI DAL RISTORANTE

LA SOLA LISTA DEI VINI

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

QUAL E' L'ORDINE CORRETTO DELLE PORTATE DEL MENU?

MINESTRE - PRIMI PIATTI - ANTIPASTI - CARNI - CONTORNI - DOLCI

DOLCI - CARNI - CONTORNI - PRIMI PIATTI - ANTIPASTI - MINESTRE

ANTIPASTI - MINESTRE - PRIMI PIATTI - CARNI - CONTORNI - DOLCI

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

COME DISTINGUIAMO IL MENU A PREZZO VARIO?

COMPRENDE DIVERSI PIATTI, CIASCUNO CON UN PROPRIO PREZZO, IL CLIENTE SCEGLIE LIBERAMENTE AL MOMENTO DEL PASTO

COMPRENDE SOLO PRIMI PIATTI

È IL RISTORANTE A STABILIRE LA COMPOSIZIONE DEL PIATTO AD UN PREZZO GIA’ STABILITO

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

COME DISTINGUIAMO I MENU CONCORDATI?

IL CLIENTE ED IL RISTORANTE CONCORDANO LA COMPOSIZIONE ED IL PREZZO DEL PASTO.

IL RISTORANTE STABILISCE QUALI PIATTI I CLIENTI DEVONO MANGIARE.

IL CLIENTE SCEGLIE QUALI PIATTI MANGIARE AL MOMENTO DEL PASTO.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

COME DISTINGUIAMO I MENU A PREZZO FISSO?

IL CLIENTE SCEGLIE QUALI PIATTI MANGIARE AL MOMENTO DEL PASTO.

È IL RISTORANTE A STABILIRE LA COMPOSIZIONE DEL PIATTO, PROPONENDOLO AL CLIENTE, AD UN PREZZO GIA’ STABILITO.

E’ UN MENU ESCLUSIVAMENTE DI CARNE.

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

PER COSTRUIRE UN BUON MENU È NECESSARIO SEGUIRE ALCUNE REGOLE, INDICA SE LA SEGUENTE E' VERA O FALSA:

È OPPORTUNO PREFERIRE INGREDIENTI DI STAGIONE

VERO

FALSO

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

PER COSTRUIRE UN BUON MENU È NECESSARIO SEGUIRE ALCUNE REGOLE, INDICA SE LA SEGUENTE E' VERA O FALSA:

OFFRIRE SOLO PIATTI CALDI

VERO

FALSO

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