Pre-Test FSSC

1.       FSSC 22000 terdiri dari modul di bawah ini, kecuali

• a.  ISO 9001:2015

• b. ISO 22000:2018

• c. ISO TS 22002-1:2009

• d. Additional Requirements FSSC 22000

2. 2. Prerequisite Programs adalah

• a.       Kondisi dan aktifitas yang dibutuhkan untuk mendukung HACCP

• b. Kondisi Kebersihan dan hygiene yang merupakan Good Manufacturing Practice

• c. Kondisi dan aktifitas dasar yang dibutuhkan dalam organisasi dan selama food chain untuk memastikan food safety.

• d. Kondisi dan aktifitas dasar yang dibutuhkan dalam organisasi untuk memastikan food safety

3. 3. Kebijakan keamanan pangan berisi poin di bawah ini, kecuali:

• a.       Komitmen peningkatan berkelanjutan

• b.    Komitmen untuk memenuhi kebutuhan karyawan

• c.   Komitmen untuk memenuhi persyaratan pelanggan

• d.   Komitmen untuk memenuhi peraturan perundangan terkait food safety

4. 4. Langkah atau urutan melakukan Analisa resiko antara lain:

• a. Identifikasi resiko, pengendalian, penilaian dan review efektifitas

• b. Review efektifitas, penilaian, pengendalian dan identifikasi resiko

• c. Identifikasi resiko, pengendalian, penilaian dan review efektifitas

• d.  Identifikasi resiko, penilaian, pengendalian, dan review efektifitas

5. 5.   Lingkungan kerja yang dibutuhkan untuk mencapai kesesuaian FSMS adalah di bawah ini, kecuali:

• a.       Biological

• b. Social

• c. Psycological

• d. physical

6. 6. Persyaratan tambahan untuk FSSC 22000 versi 5.1 adalah sebagai berikut, kecuali:

• a. Penggunaan logo

• b. Food Fraud

• c. Food defense

• d. Manajemen limbah

7. 7. Selain karakteristik produk akhir, ISO 22000:2018 juga meminta deskribsi di bawah ini, kecuali:

• a. Karakteristik bahan baku

• b. Karakteristik lingkungan kerja

• c. Karakteristik ingredients

• d. Karakteristik material kontak produk

8. 8. CCP mempunyai batas kritis, OPRP mempunyai:

• a.       Control measure

• b. Critical limit

• c. Action Criterion

• d. Acceptable level