Nyersanyag előkészítő berendezések

Melyik NEM a szitálás feladata?

• lisztcsomók megszüntetése

• szennyeződések kiválasztása

• a liszt szemcseméretének csökkentése

• a liszt levegőztetése

Milyen sóoldó NEM létező berendezés?

• kisüzemi sóoldó

• pneumatikus sóoldó

• nagyüzemi sóoldó

• automatikus sóoldó

Mi indokolja az élesztőszuszpendáló rendszeres, alapos tisztítását?

• az élesztő romlékonysága

• az élesztő jó szaporodóképessége

• az élesztő tárolási hőmérséklete

• az élesztő enzimaktivitása

Milyen töménységű (% m/m) sóoldatot lehet készíteni a sóoldó berendezésekkel?

Milyen tartálya NINCS a nagyüzemi sóoldó berendezésnek?

• Oldó és tisztító tartály

• Mérőtartály

• Előtároló tartály

• Napi tartály

• Tárolótartály

Melyik fogalomról van szó?

Az a legkisebb tömeg, amely a kijelzőt már szabad szemmel érzékelhetően elmozdítja.

• Érzékenységi küszöb

• Érzékenység

• Állékonyság

• Terhelhetőség

Melyik fogalomról van szó?

Az a legnagyobb tömeg, amely a mérleget még nem károsítja.

• Érzékenységi küszöb

• Érzékenység

• Állékonyság

• Terhelhetőség

Hengerszitáknál hogyan biztosítják a liszt előrehaladását a szita belsejébe?

Milyen feladat megoldására fejlesztették ki a lisztcentrifugákat?

Átmenetnek nevezzük a szita lyukméreténél kisebb szemcséket.

• Igaz

• Hamis