Bahan utama pembuatan roti diantaranya ....

Part 1 - Roti

Quiz
•
Others
•
12th Grade
•
Medium
Hilda Putri Rahayu
Used 3+ times
FREE Resource
15 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Mentega
Gula
Tepung terigu
Susu skim
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Tepung terigu yang cocok digunakan untuk pembuatan roti yaitu tepung dengan protein tinggi. Kadar protein yang dimiliki tepung protein tinggi yaitu ....
8 - 10 %
11 - 13 %
10 - 13 %
15 - 20 %
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Fungsi penambahan gula pada produk roti yaitu ....
Sebagai pengawet alami
Media untuk mengaktifkan ragi
Pembentuk struktur roti
Menghasilkan kulit (crust) tang baik
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
bahan yang berfungsi sebagai pembentuk warna dan flavor, meningkatkan pengembangan roti, dan digunakan untuk mengoles permukaan roti agar mengkilap adalah ....
telur
susu
mentega
ragi
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Alat yang digunakan untuk membuat adonan roti menjadi kalis merata adalah ....
Spiral mixer
Wishker
Dough divider
Proofer
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Ciri yang menunjukkan bahwa adonan roti sudah kalis adalah ....
Warna adonan kuning keemasan
Aroma roti khas
Adonan transparan ketika diregangkan
Adonan mudah dibentuk
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jenis alat yang digunakan untuk memudahkan baker dalam membagi adonan secara merata disebut sebagai ....
Spatula plastik
Slicer
Pisau roti
Dough divider
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Quizizz
10 questions
Quiz tentang Roti Manis

Quiz
•
12th Grade
20 questions
Kuis Teks Laporan Percobaan

Quiz
•
12th Grade
16 questions
Pengetahuan Martabak Manis untuk SMK Tataboga

Quiz
•
12th Grade
10 questions
Benar atau Salah

Quiz
•
12th Grade
11 questions
Dasar Penggunaan Leptop&Microsoft Office

Quiz
•
12th Grade
20 questions
Kuis Akun Belajar ID dan Canva

Quiz
•
12th Grade
20 questions
Kuis Disiplin Pegawai

Quiz
•
12th Grade
15 questions
Kuis 1 Pemrograman Dasar

Quiz
•
9th - 12th Grade
Popular Resources on Quizizz
15 questions
Multiplication Facts

Quiz
•
4th Grade
25 questions
SS Combined Advisory Quiz

Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Week 4 Student In Class Practice Set

Quiz
•
9th - 12th Grade
40 questions
SOL: ILE DNA Tech, Gen, Evol 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
NC Universities (R2H)

Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
June Review Quiz

Quiz
•
Professional Development
20 questions
Congruent and Similar Triangles

Quiz
•
8th Grade
25 questions
Triangle Inequalities

Quiz
•
10th - 12th Grade
Discover more resources for Others
40 questions
Week 4 Student In Class Practice Set

Quiz
•
9th - 12th Grade
40 questions
SOL: ILE DNA Tech, Gen, Evol 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
NC Universities (R2H)

Quiz
•
9th - 12th Grade
25 questions
Triangle Inequalities

Quiz
•
10th - 12th Grade
65 questions
MegaQuiz v2 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
10 questions
GPA Lesson

Lesson
•
9th - 12th Grade
15 questions
SMART Goals

Quiz
•
8th - 12th Grade
45 questions
Week 3.5 Review: Set 1

Quiz
•
9th - 12th Grade