Ulangan Harian

Ide dan peluang usaha makanan khas daerah dapat dilatarbelakangi oleh berbagai faktor. Berikut ini yang merupakan latar belakang munculnya peluang usaha makanan khas daerah di Indonesia adalah …

• Sumber daya manusia yang kreatif untuk meniru makanan kekinian

• Potensi sumber daya alam di Indonesia yang melimpah

• Kondisi perekonomian Indonesia yang naik turun

• Mudah bergantinya selera masyarakat Indonesia

Berikut cara-cara untuk menghadapi persaingan usaha, kecuali …

• menonjolkan keunggulan produk

• menciptakan produk yang berbeda

• mengamati pasar

• mematok harga produk murah

Zat pembangun bagi tubuh yang tersusun dari unsur karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen yaitu ...

• Karbohidrat

• Vitamin

• Protein

• Mineral

Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi manusia. Contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat adalah …

• Keripik pisang

• Otak-otak

• Karedok

• Getuk goreng

Makanan Nusantara biasanya terdiri atas makanan pokok, lauk pauk, sayuran dan sambal. Lauk pauk adalah

• Makanan yang disajikan dengan nasi

• makanan yang hanya sayuran

• makanan yang terbuat dari tepung

• makanan yang dari daging sapi

Berikut yang bukan termasuk kemasan tradisional lauk-pauk khas daerah, yaitu

• Daun pisang

• Daun jati

• Sterofoam

• Daun jambu air

Masakan dengan memakai sayur mentah merupakan ciri khas dari daerah …

• Jawa tengah

• Jawa timur

• Sumatera

• Jawa Barat

Bawang putih sering jadi bahan dominan dan rasa manis lebih banyak disukai, termasuk ciri khas masakan ...

• Jawa Barat

• Kalimantan

• Sumatera

• Jawa Tengah

Ciri khas makanan dari Sumatera adalah …

• Dominan rasa pedas

• Dominan rasa manis

• Banyak menggunakan petis dan terasi

• Banyak memakai sayur mentah

Ciri khas makanan dari Jakarta adalah …

• Menggunakan terasi dan petis

• Santan encer

• Menggunakan bawang putih

• Rasa dominan gurih dan tidak pedas