BTest 24.10.24

Wskaż prawdziwe stwierdzenie o tłuszczach:

•   Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe wchłaniają się z jelit wprost do krążenia wrotnego

• Nasycone kwasy tłuszczowe podnoszą stężenie cholesterolu w surowicy krwi oraz zwiększają krzepliwość krwi

• Głównym źródłem kwasu linolowego są ryby

• Kwasy omega-6 wykazują działanie przeciwzapalne

Źródłem kwasu linolowego jest/są:

• ryby

• algi

• olej krokoszowy

• mięso

Tłuszcz całkowity w diecie osoby dorosłej powinien dostarczać ...... energii

• 20-35%

• 40%

• 35-40%

• 10-15%

Zapotrzebowanie na węglowodany osoby dorosłej wynosi .... energii

• 20-35%

• 45-65%

• 30-50%

• 10-15%

Wskaż prawdziwe stwierdzenie o alkoholach poliwodorotlenowych:

• Alkohole poliwodorotlenowe należą do cukrów

• Poliole mają wyższą wartość energetyczną niż cukry

• Alkohole poliwodorotlenowe należą do węglowodanów

• Ksylitol wykazuje działanie przeciwpróchnicze

Wskaż prawdziwe stwierdzenie:

• Indeks glikemiczny to sposób szeregowania żywności zawierającej węglowodany według siły, z jaką podnosi ona po jej spożyciu stężenie cukru we krwi

• Produkty o wysokim IG mają najsłabszy wpływ na poziom glukozy we krwi

• Ładunek glikemiczny to wartość odnosząca się do porcji produktu spożywczego zawierającego węglowodany

• Węglowodany są wykorzystywane do wytwarzania substancji strukturalnych i biologicznie czynnych

Wskaż prawdziwe stwierdzenie na temat błonnika:

• stanowi niejednorodną frakcję

• stanowi jednorodną frakcję

• może zmniejszać czas pasażu jelitowego

• może obniżać poposiłkowe stężenie glukozy we krwi