Glucoza

Cea mai simpla glucida?

• polizaharide

• monozaharidele

• glucoza

Glucoza are urmatoarele proprietati

• substanta solida

• alba

• gust dulce

• solubil in apa

Reactia de descompunere a monozaharidelor de numeste

• carbonizare

• deshidratare

• aditie

• substitutie

In reactia de fermentatie enzimele au rolul de ..

• biocatalizator

• proteina

• catalizator

In urma reactiei de fermentatie se obtine

• alcool etilic

• dioxid de carbon

• alcool metilic

• monoxid de carbon

Glucoza se obtine prin hidroliza ..

• fructoza

• amidonului

• zaharoza

• glicogel

Surse pentru amidon

• porumb

• orez

• grau

• cartof

La scara industriala glucoza se obtine prin hidroliza amidonului in mediu ....

• acid

• bazic

• neutru

• puternic bazic

La animale , glucoza se obtine prin...

• gluconeogeneza

• reactie de substitutie

• prin reactie de oxidare

Procesul enzimatic are loc in ...

• 2 etape

• 1 etapa

• 3 etape