Sesión 3: Grasas comestibles

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Sesión 3: Grasas comestibles

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Cuál es el nutriente predominante en las grasas comestibles?

Lípidos

Glúcidos

Proteinas

Vitaminas

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Qué función principal tienen los lípidos en el organismo?

Guardar la información genetica

Crear estructuras

Dar forma a las células

Almacenar energia

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Cuál es el grupo químico que poseen las cadenas de carbono de los ácidos grasos?

Carboxilo

Amino

Hidroxido

Ninguno de los anteriores

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Cómo se pueden clasificar los ácidos grasos?

Según si tienen más o menos de 4 carbonos

Según el núm. de carbonos y tipo de enlaces

Según los enlaces

Según si tienen oxigeno o carbono

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Qué ventaja tiene un ácido graso de cadena corta o media frente a uno de cadena larga?

Son volátiles a temperatura ambiente

Son sólidos a temperatura ambiente

Son gases a temperatura ambiente

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿En qué se diferencian los ácidos grasos saturados y los insaturados?

En la cantidad de carbonos que tienen

En la cantidad de enlaces hidroxilo

En la cantidad de dobles enlaces entre los carbonos

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿En qué se diferencian los lípidos saponificables de los insaponificables?

Los lípidos saponificables poseen grupos amino en su estructura

Los lípidos saponificables poseen grupos carboxilo en su estructura

Los lípidos saponificables no poseen ácidos grasos en su estructura

Los lípidos saponificables poseen ácidos grasos en su estructura

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