Bài Quiz không có tiêu đề

Thủy phân este trong môi trường kiềm, khi đun nóng gọi là phản ứng:

• Xà phòng hóa

• Hiđrat hóa

• Crackinh

• Sự lên men

Este nào sau đây có mùi chuối chín?

• Etyl fomat

• Benzyl axetat

• Isoamyl axetat

• Etyl butirat

o sánh nhiệt độ sôi của 3 chất: CH3CH2CH2COOH (1), CH3[CH2]2CH2OH (2) và CH3COOC2H5 (3). Trật tự nhiệt độ sôi tăng dần là

• A. (1) < (2) < (3)

• B. (3) < (2) < (1)

• C. (3) < (1) < (2)

• D. (2) < (1) < (3)

Cho các phản ứng xảy ra theo sơ đồ sau:

X+NaOH => Y+Z
Y(rắn) + NaOH(rắn) => CH4 + Na2CO3
Z + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O => t độCH3COONH4 + 2NH4NO3 + 2Ag

Chất X là

• metyl acrylat

• etyl axetat

• vinyl axetat

• etyl fomat

Xà phòng hóa hoàn toàn este X mạch hở trong dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp các chất hữu cơ gồm: (COONa)2, CH3CHO và C2H5OH. Công thức phân tử của X là

A. C6H10O4. B. C6H8O4. C. C5H8O4. D. C5H6O4.

• A. C6H10O4

• B. C6H8O4

• C. C5H8O4

• D. C5H6O4.

Có thể gọi tên este (C17H33COO)3C3H5 là

A. tripanmitin B. tristearin C. trilinolein D. triolein

• . tripanmitin

• tristearin

• trilinolein

• triolein

Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?

• A. H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng).

• . B. Cu(OH)2 (ở điều kiện thường).

• C. Dung dịch NaOH (đun nóng).

• D. H2 (xúc tác Ni, đun nóng).

Chất béo có đặc điểm chung nào sau đây?

• Là chất rắn không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật.

• Không tan trong nước, nặng hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật.

• Là chất lỏng không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật.

• Không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật.

Ở điều kiện thích hợp, chất (mạch hở) nào sau đây không phản ứng với hiđro?

• A. C3H5(OOCC17H35)3.

• B. C3H5(OOCC15H29)3.

• C. C3H5(OOCC17H33)3.

• D. C3H5(OOCC17H31)3.

Thủy phân 1 mol (C17H31COO)C3H5(OOCC15H31)2 trong dung dịch NaOH, thu được a mol

muối natri panmitat. Giá trị của a là

• 1

• 2

• 3

• 4