les 6 grondstof ei/schuimpjes

Op welk plaatje zie je een vers ei?

• 
• 
• 
• 

Kijk goed naar het plaatje, is dit een oud ei of een vers ei?

• vers ei

• oud ei

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor het maken van schuimpjes

• suiker en ei

• suiker en eidooier

• eiwit en maïzena

• suiker en eiwit

Waarom laat je bij het maken van schuimpjes de oven een stukje open staan?

• zodat de oven niet te heet wordt

• om te voorkomen dat de schuimpjes aanbranden

• zodat het vocht weg kan

• zodat het lekker warm wordt in het lokaal

Waarom mag er geen eigeel bij het eiwit komen als je schuimpjes gaat maken?

• dan krijg je gele schuimpjes en dat is niet mooi

• in eigeel zit vet, dit zorgt ervoor dat er het niet wil schuimen

• dan gaat het schuim niet glanzen

• dan stort je schuim in zodra je de suiker toevoegd

Welk ei is langer houdbaar, een rauw ei of een gekookt ei?

• rauw

• gekookt

Bekijk het etiket op het plaatje. Wat is de gewichtsklasse van deze eieren?

Bekijk het etiket. Voor wie zijn deze eieren bedoeld?

• voor de consument

• voor de fabriek

• voor de consument en de fabriek

Kan je eieren nog eten nadat de houdbaarheidsdatum verstreken is?

• Ja, als je eieren in de koelkast bewaard kan je deze 2 tot 3 weken na de t.h.t. nog eten

• nee, je kan dan heel erg ziek worden