Avaliação Nutricional - Unidade 1

Relacione as colunas a seguir sobre os planos de delimitação e secção do corpo humano:

• Direita e esquerda

• Plano sagital

• Anterior e posterior

• Plano coronal

• Superior e inferior

• Plano transversal

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Unidade 1

Marque “V” para as alternativas verdadeiras e “F” para as falsas:​
​ (a)   A medida no ponto médio entre a última costela e a crista ilíaca caracteriza o perímetro da cintura.
​ (b)   A medida no ponto médio entre a última costela e a crista ilíaca caracteriza o perímetro do quadril.

​ (c)   Peso é a soma de todos os componentes corpóreos, constituído tanto pelo tecido adiposo como pela massa magra.

​ (d)   A obesidade do tipo andróide acumula gordura na região glúteo-femoral.

• V
• F

A avaliação do estado nutricional permite identificar os distúrbios nutricionais, objetivando uma intervenção adequada na manutenção ou recuperação do estado de saúde do indivíduo. Assinale a opção que apresenta o método de avaliação nutricional que mede o tamanho corporal e suas proporções.

• Antropometria.

• Bioimpedância elétrica.

• Exame físico.

• Força de preensão manual.

• Índice creatinina-altura.

Sobre a avaliação nutricional, analise as assertivas e marque a correta:

I - A avaliação nutricional envolve a antropometria, a avaliação dietética, a avaliação bioquímica e a semiologia.
II - O peso corporal é uma medida antropométrica constituída por massa óssea, tecido adiposo, tecido muscular e água.
III - A avaliação clínica pode ser realizada por medidas diretas, baseadas nas determinações de nutrientes no sangue, urina ou tecido corporal e por medidas indiretas, baseadas na falha de processos fisiológicos dependentes de nutrientes.
IV - O inquérito alimentar oferece subsídios para a determinação da orientação nutricional, mesmo para indivíduos classificados em estado nutricional adequado pela antropometria.

• I e III, apenas

• I e II, apenas

• II e IV, apenas

• II, III e IV, apenas

As medidas antropométricas são de grande importância para a avaliação do estado nutricional de indivíduos. Por meio da antropometria, avalia-se o crescimento e a composição corporal. São vantagens desse método, exceto:

• Uso de equipamentos de fácil aquisição e custo relativamente baixo

• Utilização de técnicas não invasivas

• Possibilidade de identificar deficiências específicas de nutrientes

• Obtenção rápida de resultados

• Fidedignidade do método desde que mensurado e avaliado por profissionais capacitados

(Belém/PA, 2012, adaptado) - Dentre as diversas medidas antropométricas, aquela considerada como o melhor preditor da gordura visceral é:

• o índice de massa corporal.

• o perímetro do braço.

• o percentual de gordura corporal total.

• o perímetro da cintura.

• o valor de reatância da bioimpedância

(UFJF/2009) A respeito da avaliação antropométrica e da composição corporal, avalie as afirmativas a seguir, atribuindo (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas. Em seguida, escolha a opção correta:

I - A estatura é considerada indicadora das condições de vida de uma população, uma vez que seu déficit pode refletir inadequações nutricionais de caráter crônico, de longa duração.
II - O IMC é considerado um bom indicador da quantidade de gordura corporal. Apresenta boa correlação com a gordura corporal e com o peso corporal. Isso justifica o seu uso na prática.
III - Os termos massa magra e massa livre de gordura são sinônimos e indicam o componente corpóreo isento de gordura.
IV - São considerados indicadores diretos do estado nutricional: antropometria, composição corporal, avaliação clínica, bioquímica e dietética.

• (V) (V) (F) (F)

• (V) (V) (V) (V)

• (V) (V) (F) (V)

• (V) (F) (V) (V)

• (F) (F) (F) (V)

Sobre a Semiologia Nutricional, assinale "V" na(s) alternativa(s) verdadeira(s) e "F" na(s) falsa(s):

​ (a)   A semiologia nutricional/exame físico possui alta sensibilidade e especificidade em relação aos sinais e sintomas clínicos nutricionais para o diagnóstico nutricional.
​ (b)   A semiologia nutricional/exame físico é um indicador subjetivo, uma vez que sua avaliação não resulta em um valor, e sim em impressões individuais do avaliador e do avaliado.
(c)   Na semiologia nutricional/exame físico, para o sinal clínico ser considerado consequência de problemas nutricionais, ele deve ser primordialmente unilateral.
​ ​ (d)   A identificação dos desequilíbrios nutricionais na semiologia nutricional/exame físico é precoce, porque muitas manifestações exteriores são perceptíveis tão logo as alterações internas se instalam.

• F
• V

Em relação ao estudo da semiologia, relacione as situações clínicas observadas com as possíveis causas.

• Desnutrição proteica

• Acanthosis nigricans

• Acúmulo de colesterol

• Atrofia da musculatura temporal

• Icterícia

• Edema Frio nos MMII

• Diabetes mellitus

• Xantelasma

• Privação de mastigação

• Esclerótica amarelada

São utilizados na Avaliação Bioquímica do Estado Nutricional, exceto:

• Indicadores hematológicos

• Indicadores protéicos viscerais

• Indicadores protéicos somáticos

• Glicemia pós-prandial

• Indicadores de perfil lipídico