Bæredygtighed i et mad perspektiv

Hvilken fødevare efterlader det største co2 aftryk?

• Hummer

• Lammekød

• Oksekød

• Smør

Hvilken fødevare udleder mindst co2 aftryk?

• Bælgfrugt

• Rå frugt

• Rå grøntsager

• Tørret/frossen frugt

Hvor meget kød spiser en dansker i gennemsnit om året?

• 76,5

• 49,5

• 95,2 kg

• 109,8

Hvilket næringsstof får vores krop primært fra kød?

• Protein

• Kulhydrat

• Fedt

Hvad kan i de fleste tilfælde erstatte kød som kroppens proteinkilde?

• Maccen

• Bønner

• Linser

• Kinardisse

Hvad tror i man kan gøre i køkkenet for at nedbringe Co2 og tænke mere bæredygtigt?